[Andisexy]

Ich glaube, ihr habt alle seine Frage nicht verstanden.

Theoretisch könnten sie wohl schon deine Daten mitsniffen. Aber ein seriöser Anbieter wie das genannte hidemyass wird sowas nicht machen.
Allerdings, sicher ist sicher, und Bankgeschäfte würde ich z.B. nie über einen Proxy laufen lassen. Bei eBay ist der Schaden der anzurichten wäre wohl begrenzbar.

Edit: einige Proxys bieten auch SSL Verschlüsselung an. Darüber sollte es sicher sein.