[olli2007]

HILFE, morgen Referat und ich muss noch 2 Fragen auf einem Blatt beantworten

Hier die 1:
Begründe, warum das Bierbrauen als ein biotechnologisches Verfahren bezeichnet werden kann.

Hier die 2. Frage (ein bisschen länger, zuerst ein einleitungssatz...)
Im Mittelalter wurde in Deutschland sehr viel mehr Bier und Wein getrunkten als heute ( das Bier war aber dünner und der Wein wurde mit Wasser und Gewüzen gemischt.) Dies hatte den einfachen Grund, dass das zur Verfügung stehende Wasser meist durch Mikroorganismen verkeimt war. Bier und Wein dagegen waren weitgehend steril.

- Weshalb sind alkoholische Getränke auch bei schlechten hygienischen Verhältnissen fast völlig keimfrei?

- Welche wesentlich gesündere Methode gibt es. Trinkwasser von Krankheitserregern zu befreien?




Währe wirklich sehr geil!

mfg
olli2007

[brady]

Zu Frage 2:
- Alkohol tötet Keime ab. Wird ja auch zum desinfizieren benutzt

- Wasser abkochen

und die andere Frage kannsteschön selbst machen, google ist dein Freund. :P
Sind ja schließlich deine Aufgaben^^

[Brainslaughter]

hey,

So ich versuch mal ansatzweisse zu helfen:

- Welche wesentlich gesündere Methode gibt es. Trinkwasser von Krankheitserregern zu befreien?

für den Häuslichen gebrauch wäre es das simpelste wenn man das Wasser abkocht , ansonsten wäre halt noch technisch anspruchsvoll , mit chlor versetzen (ganz gering) ,uv bestrahlung

Weshalb sind alkoholische Getränke auch bei schlechten hygienischen Verhältnissen fast völlig keimfrei?

bin mir da nicht hundertprozent sicher ,aber alkohol wird zum bsp als desinfektionsmittel genutzt.es liegt wahrscheinlich daran das in alkoholischen getränken nicht der lebensraum für bakterien und keime sind da keime eher neutralen bis basischen lebensraum bevorzugen alkohol hat meist nen sauren ph-wert.bei bier und wein könnte es auch an den hefebakterien liegen da ne hefe bakterie eine der aggresivsten bakterien ist.--->lege meine hand nicht unbedingt ins feuer dafür,würde daher noch auf ander antworten warten

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persönliche erklärung wäre halt das man bakterien/hefepilze sich zum nutzen macht (Biologie) wodurch deren stoffwechselendprodukt der alkohol ist