270 ist der neue Chipsatz und du brauchst dir keine Gedanken über ein Biosupdate machen, sofern das überhaupt möglich wäre.
Ich habe nur gehört, dass G.Skill mal Probleme gemacht hat, sollte also klappen.
Bei den Gehäusen kannste dir eins aussuchen, eventuell nochmal googlen welches leise Lüfter hat. Airflow ansich ist nicht so wichtig, hauptsache er ist vorhanden, würde höchstens 3°C ausmachen, also unwichtig.
Wenn du Overclocking betreiben willst kommst du ohnehin nicht drum herum deine CPU zu köpfen und eine andere Wärmeleitpaste unterm heatspreader zu nutzen.