TeX ist das eigentliche Programm, mit dem man Texte schreiben kann und man ähnlich wie bei HTML den Text formatieren kann.
LaTeX ist nur so eine Art GUI. Mit der kann man Texte in etwa so ähnlich wie beispielsweise bei Texteditoren wie Word (die alten Versionen) bearbeiten.
TeX hat vor allem den Vorteil, dass man sehr lange (mehrere Dutzend oder mehrere Hundert Seiten) Texte sehr sicher schreiben und vor allem formatieren kann. Besonders gut gelungen ist das Einfügen von mathematischen Formeln. Das geht zwar auch bei Word möglich. Wer aber in einen Text mit mehreren Dutzend Seiten nachträglich Bilder einfügt, den Text formatiert, Absätze formatiert oder sonstwas tut, der wird sehr schnell die Grenzen von Word kennenlernen. Spätestens wenn man nach dem Formatieren eines Absatzes feststellt, dass alle (!) Bilder verschoben wurden...
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