Grr. Es geht immer noch nicht. Der Inno Setup Compiler fragt mich nach dem Ausgangsort, also wo es eigentlich gespeichert werden soll. Also hab ich halt zum Speichern auf den Desktop gepackt. Und als Installationspfad hab ich halt mal %userprofile%\appdata\roaming\.minecraft angegeben. Ergebnis: Er erstellt mir einen neuen Ordner auf dem Desktop mit genau diesem Namen.
Ich muss halt nur diesen Scheiß mit dem Benutzer umgehen, aber anscheinend erkennt Inno das Ding mit dem %AppData% nicht. Weiß jemand sonst noch was?