Natürlich gibt es genug Plattformunabhängige Programmiersprachen. Mit Unix-Programmierung im speziellen ist aber denke ich das Erstellen und Arbeiten mit Shell-Skripten gemeint! Hol dir dazu eine Linux Distribution (würde dir zu was Ubuntu-artigem raten, für Leute die auf Benutzerfreundlichkeit nicht soo stehen auch Suse) und das entsprechende Know-How (z.B.
hier) und leg los!
Bei tiefgründigeren Fragen bist du in den entsprechenden spezialisierten Foren gut aufgehoben.
Viel spass,
Mint.