hello,
die ssid bzw. essid hidden zu machen ist nicht wirklich so sicher wie mac-filterung eines dhcp dienstes auf einem router.
Im Linux/Unix Umfeld gibt es Tools die damit nicht wirklich schwierigkeiten haben z.B. Kismet.
Was schwierig ist ist die manipulation der TCP Pakete um z.B. den anzumeldeten client am access-point aus der sitzung zu werfen damit dieser sich erneut anmeldet und du dann weiter daten sammeln kannst.
Deshalb als kleiner Tip sammele paar Infos über Three-Way-Handshake.
P.S. Ich hoffe du nutzt die infos zur absicherung deines netzes.
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