Warum machst du es dir so schwer?
Das ist doch das Einfachste der Welt!
Klemm einfach eine Festplatte ganz ab!
Also Datenkabel und Stromkabel ab.
Die andere Festplatte konfigurierst du nun im BIOS so, wie du das kennst, also Bootreihenfolge:
1.) DVD-Laufwerk
2.) Die Festplatte deiner Wahl für Win7
Andere Festplatten sollten nun nicht angeschlossen sein!!!
Nun installierst du Win7, wie du es kennst.
Ist alles fertig, und Win7 bootet problemlos, klemmst du die Festplatte ab, und hängst nun die andere Festplatte dran.
Darauf installierst du nun XP!
Bootet danach auch XP gut, hängst du beide Festplatten wieder dran.
Über den BIOS-Bootmanager, kannst du nun die Festplatte deiner Wahl, problemlos booten.
Fertig!
Bei mir laufen vier Festplatten auf diese Weise, in einem PC, mit Win7-64, XP-64, Server2008, Linux
zum Spielen, Arbeiten, Programmieren, und als FTP-Server.