Thema: Räuchern
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Ungelesen 07.01.22, 12:38   #19
kuchenchef
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Rauchpfeifen eignen sich nur wenn Sie funktionieren, und auch dementsprechend funktionieren. Man kann auch gewisse Dinge einfach gestalten, und mit einem Topf räuchern, um Aroma zu geben, wie z.B Kartoffeln.
Dazu Alufolie in den Topf, Räucherholz, auf den Herd geben, bis Rauch aufsteigt, dann mit Lochgitter die Kartoffeln darin und 10-12 Minuten räuchern. Deckel ein wenig aufmachen, dann auf dem Balkon, oder draussen stehen lassen, für 10-12 Minuten.
Man kann einfach anfangen, und dann sich vortasten.
Ebenso kann man mit Aluschalen, und wenig Kosten Aroma-Räuchern.
Warm räuchern kann man auch mit einem Smoker, auch hier gibt es Möglichkeiten.
Wie gesagt, Rauchpfeifen sind viele für den Arsch die billig sind. Sind teuer!!
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