Wenn man ein Fleisch für Gulasch nimmt man egal ob beim Kalb, Schwein, Rind, die Schulter.
Es ist gut wenn man Nose to Tail macht und alles verwendet. Aber beim Gulasch zeichnet sich immer ab, dass die Schulter die besten Ergebnisse erbringt.
Und wie gesagt, ich brauche keine Geräte, sondern nur Töpfe und Pfannen.
Gewisse Anschaffungen von Geräte sind einfach unnötig, und sollten überlegt gekauft werden.
Häufigkeit der Nutzung, und wenn man schon Töpfe und Pfannen hat, unnötig. Absolut unnötig.
Und ich brauche für kein Gulasch 4-5 Stunden.
Sicherlich muss man auch keine Fleischteile nehmen, die dafür geeignet sind, wür welches Gericht und das ist wichtig-nichts anderes.
Aber hochwertige Zuaten und Können, gibt immer ein tolles Ergebnis.
