Also Festplatte geht nur über USB-Stick oder ne externe USB platte
Beachten musst du soweit eigendlich nichts. Werd dir erstmal klar ob du ne Arcade, Elite oder Slim willst.
Danach würde ich sowas nicht bei Ebay kaufen sondern direkt mit fertigem flash bei Konsolenprofis.de
Da hast du keine Arbeit mehr und die Leute da machen eine sehr gute Arbeit.
Dashboard updaten kannst du hier im Borad finden bzw ist auch auf den Xbox games hier im GamesBereich vorhanden. Zb. Hab ich die Dashboard version des Spiels "Fighters uncaged" drauf und selbst alle Kinectgames + Fable 3 laufen

(Fable 3 hat nen neuen Kopierschutz)
BTW: Hab meine Konsole auch von Konsolenprofis
Edit: Hab deine Frage mit dem dashboard falsch verstanden
Also es machen eigendliche keine Dashboard Versionen Probleme. AUSSER die neuste Version: Kinect Dashboard 2.0.12611.0-Final (Aktuellste Final Dash MIT AP2.5!)
Bei dieser ist wie ud Lesen kannst die AP2.5 Dabei. Das ist der neue Kopierschutz. Wenn du diese Version installierst dann kannst du spiele mit dem Kopierschutz AP2.5 nicht mehr spielen (zb. Fable 3)