Kräuter der Provence

Chili
 

Ich würze am liebsten mit Chili! :p

Ich habe mehrere unterschiedliche Mischungen selber zusammengestellt, je nach Gelegenheit!

Ich habe eigentlich immer einen Streuer mit Pulver dabei - derzeit mit hohem Jolokia-Anteil. Selbst im Büro steht ein kleiner Streuer für die Mittagspause.

Zuhause verwende ich auch gerne mal frische Jolokia von der eigenen "Plantage"!

Knoblauch-Gewürz und irgendso eine griechische Kräutermischung, mhmmmm

Was ich hier lesen muss, OMG!

Das beste ist "Rauchpaprika", hatte es als Paprikafan mal im Sommer von Penny mitgenommen, da es das das Aktionsweise gab. Ne Leichte Briese auf Pommes und sie schmecken wie gute Chips. Nen guten Teelöffel in der Tomatensoße und sie wird zur Pornotomatensoße.

Echt Leute wenn ihr geräuchertes Paprikapulver seht, kaufen. Ihr werdet es nicht bereuen. Hab es versucht günstig im Netz zu bekommen, aber günstig findet man es nicht so leicht (8€ aufwärts), beim Penny war es relativ günstig (ca 1€), aber leider nicht immer erhältlich :(

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Zu Fisch meisstens Estragon oder Dill
ganz klar Pfeffer ist immer dabei und für selbstgemachte BBQ-Saucen Hickory Rauchsalz

rosmarin und muskatnuss

Kreuzkümmel

Pfeffer und Muskatnuss

Den oben erwähnten Rauchpaprika werde ich demnächst mal testen.

Eindeutig Curry.

Ingwer- Klasse Geschmack, milde Schärfe
immer 2 Scheiben ins Nudelwasser
gehackt mit Knoblauch zu Garnelen und Scampis

Teriyaki-Soße! Damit kann man Flugfleisch gut marinieren. Auch passt sie zu meinen Grundnahrungsmitteln Reis und Fisch wie Faust/Auge.

Chili Pulver vom eigenen Anbau, nur 10+ Sorten
passt fast immer....