Du könntest die
Android Debugging Bridge (ADB) auf Deinem Mac installieren. Da sollte dann eigentlich der Treiber für das Galaxy mitinstalliert werden.
Selbst unter Linux geschieht dies vollautomatisch.
Ansonsten könntest Du, wie MrRipply schon schrieb, Netzwerklösungen nutzen.
- Cloudlösungen
- ftp Server
- Webserver (z.B. xamp)
Darauf die gewünschten Apps speichern um dann mit dem Smartphone darauf zuzugreifen.