Juxlala ist extra für Kinder ab 3 Jahre konzipiert.
Prinzipiell gibt es Lernsoftware aber auch in der Paketverwaltung jeder größeren Distribution. Folglich könntest du auch Ubuntu verwenden. Bei Ubuntu gibt es z.B. das Paket
http://packages.ubuntu.com/de/lucid/...-edu-preschool, weitere Software kannst du dann bequem durchs Software Center nachinstallieren.
Dann erstellst du ein zusätzliches Konto vom Typ Standart damit sollten dem Konto dann alle relevanten Rechte fehlen um Änderungen am System durchzuführen.