[SuperSoft]

Hey Leute

Soll von der Schule aus ein Referat über Vitamin B1 halten soweit so gut
hab eig. auch alles was es darüber zu wissen gibt nur warum sich Zucker und Weißmehl als "B1-Räuber" ausgibt weiß ich nicht. Ich find nichts darüber warum das so ist, nur das es so ist. Wäre echt net wenn mir sas jemand erklären könnte.

Danke =)

[phil8143]

Ist es denn so?

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Im unteren Link ist eine (nicht detaillierte Erklärung) wieso dieser Stoff verbraucht wird.

[SuperSoft]

danke =)
komisch auf der seite war ich auch aber fand dort nicht dieses Thema :/
hat Weißmehl die selbe Wirkung oder gibts dazu auch noch ein seperartes Thema?

[phil8143]

Ja, wobei es nicht wirklich eine Wirkung ist.

Im Mehl und Zucker ist nunmal kein Thiamin vorhanden, im Gegensatz zu den meisten anderen Lebensmitteln. Deswegen scheint es so als ob sie mehr Thiamin zur Verdauung im Körper verbauchen würden, wobei sie eigentlich nur kein Thiamin zuführen.
Natürlich wird auch nicht direkt das Thiamin ( 3-((4-Amino-2-methyl- 5-pyrimidinyl)methyl)- 5-(2-hydroxyethyl)- 4-methylthiazolium- chlorid ) für die Verdauung benötigt, sondern verwandte Verbindungen (z.B. Thiaminpyrophosphat) , die erst im Körper aus dem Thiamin entstehen; ich schätze aber das ist viel zu detailliert für ein Schulreferat.

Sonst noch ein kleiner Tip am Rande: vermeide Begriffe wie Vitamin B1, das ist nur ein Begriff für Laien, den keiner, der sich mit der Materie beschäftigt, verwendet. Sag lieber Thiamin(chlorid), das ist viel näher am tatsächlichen Namen des Amins und lässt dich gleich gebildeter wirken