Ich würde eine einvernehmliche Lösung anstreben. Von Verträgen kann man zurücktreten... gut das ich kein Jurist bin.
Oder hast Du gekündigt, weil ihr Euch nichts mehr zu sagen habt?
Ich wüsste zu gern warum dieses ominöse Blatt fehlt, aber das hätte man vorher ja mal fragen können, wie die Frist ist, man muss mit den Leuten reden, auch wenn es schwerfällt. Wieso merkt man sowas erst, wenns zu spät ist? Das in Deiner Kopie keine Frist steht, Dein Boss aber Deine Unterschrift hat, wo sie drinsteht.... seltsam.
Versuche eine Einigung herbeizuführen.
Deine Frage: Wenn Du fehlst bricht Umsatz weg, das kann eingeklagt werden. Oder wenn er einen Ersatzmann einstellt, der teurer ist als Du, klagt er die Differenz ein.
Hat er Rechtsschutz und nen Anwalt zur Hand, befreundet eventuell, hat er öfter bei Gericht zu tun, oder sagte er das aus einer Laune? Schwer zu beurteilen. Wäre aber zuerst der fragliche Teil mit dem Vertrag zu klären, das ist die Grundlage.