Der Stand der Biologie was Leben angeht, würde ich mit dem Stand der Physik vergleichen. In Einzelteilen weiß man schon eine Menge, doch gibt es noch keine Theorie die alles verbindet. Und was die Behauptung angeht, man wisse nicht warum was mit einander reagiert, ist sehr allgemein formuliert. Man weiß zB wie viele Peptidasen funktionieren, sprich welcher Reaktionsmechanismus dahinter steckt oder wie Sauerstoff im Hämoglobin gebunden wird, etc. Hämoglobin ist so wieso ein sehr interessantes und gut "durchdachtes" Protein
