Ok, das sollte funktionieren:
1) Verbinde dein iPhone via SSH mit deinem PC/Mac
2) Gehe zu diesem Ordner /usr/lib/apt/methods/Http
3) kopiere die "http" -Datei auf deinen PC und benenne sie in "HTTP" um
4) stelle nun sicher, dass die Berechtigungen für "HTTP" richtig eingestellt sind
5) verscheibe die "HTTP" Datei wieder zurück in das Verzeichnis und lösche die alte
falls das nicht hilft, weiß ich auch nich weiter