[TinyTimm]

Freiwillige Food Saver sammeln jeden Tag Lebensmittel bei Händlern ein und deponieren sie in für jedermann zugänglichen Kühlschränken. 54 Tonnen Lebensmittel sind dank der Food Saver auf dem Tisch gelandet anstatt im Müll.

Durchschnittlich werfen der Wiener und die Wienerin jährlich rund 40 Kilogramm an Lebensmitteln weg. In Österreich landen jedes Jahr über 157.000 Tonnen an angebrochenen und original verpackten Lebensmitteln allein von Haushalten im Müll. Andrea Beltrame hat sich vor zwei Jahren zum Ziel gesetzt, daran etwas zu ändern. Sie gründete gemeinsam mit anderen die Initiative Food Sharing, die Idee kommt aus Deutschland. Food Saver, auf Deutsch „Essensretter“, holen Lebensmittel, die ansonsten weggeschmissen werden würden, bei Supermärkten, Reformhäusern oder Bäckereien ab.

Das Essen bringen sie dann zu Fair-Teilern. Das sind Kühlschränke, an denen sich jeder bedienen kann, auch Nicht-Mitglieder. Zehn Fair-Teiler gibt es in Wien, diese stehen in Cafés, Geschäften, in einer Volkshochschule und bei zwei Privatpersonen zu Hause. Zugänglich sind sie während der Öffnungszeiten der Betriebe. Österreichweit gibt es 41 Fair-Teiler. 80 Händler beteiligen sich an Food Sharing.

Walter Albrechts Fair-Teiler in seiner Garage am Wienerberg

Über 54.000 Kilo Lebensmittel konnten in eineinhalb Jahren vor der Mülltonne gerettet werden. Jeden Tag wird Essen bei Händlern abgeholt und zu den Kühlschränken gebracht. Dabei handelt es sich um Lebensmittel, die die Betriebe nicht mehr verkaufen dürfen: Produkte, bei denen das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, falsch etikettierte Ware oder Ware mit Lieferschäden. Generell gilt es laut Beltrame zu beachten, nur die Sachen zu verteilen, die der Abholer auch selber noch essen würde.
Kühlschrank lockt bis zu 70 Leute am Tag

400 Food Saver holen in Wien Lebensmittel von Händlern ab, dabei können sie so viel Essen wie sie möchten mit nach Hause nehmen und an Freunde und Familie oder auch an Obdachlose verteilen. Abgeholt wird alles, von einer Semmel bis zu zahlreichen Kisten. „Gestern haben wir beim Supermarkt Denns zum Beispiel über 70 Kilo an Lebensmittel abgeholt“, sagt Beltrame. „Es ist immer eine Überraschung, man weiß nie was einen erwartet. Ich fahre aber auch nur wegen einem Kipferl los“, sagt Food Saver Walter Albrecht.

Walter fährt jeden Tag mit seinem Lastfahrrad zu den Händlern und holt Lebensmittel ab. Diese verteilt er dann in die Kühlschränke, den Großteil lagert er in seinem eigenen Fair-Teiler in seiner Garage am Wienerberg in Favoriten. „Es kommen jeden Tag circa fünf, sechs Leute zu mir. Letzten Samstag waren es sogar 70 Leute“, sagt Albrecht. Er macht die Abholungen in seiner Freizeit, vormittags geht er seinem Job nach. „Es braucht schon viel Ehrgeiz und Motivation dafür.“

„Ernähre mich fast nur von Food Sharing“

Zum Supermarkt einkaufen gehen die beiden fast gar nicht mehr. „Ich ernähre mich fast nur noch von den Lebensmitteln von Food Sharing“, sagt die Mitgründerin. „Ich auch“, stimmt Albrecht zu. Die meisten Personen sind aus dem ethischen Aspekt dabei. Dass sie zusätzlich noch Geld sparen, ist laut Beltrame ein guter Nebeneffekt.

„Es machen die unterschiedlichsten Menschen mit, Studenten, Pensionisten oder auch alleinerziehende Mütter. Aber die meisten haben schon eher wenig Geld,“ sagt Beltrame. Das bestätigt Albrecht: „Zu mir kommen meistens Bedürftige, Menschen die wenig Geld zur Verfügung haben. Obdachlose kommen fast keine.“ Laut Beltrame nehmen sie auch das Angebot aus den Kühlschränken nicht wahr. „Wenn ich mit einem vollen Rucksack an einem Obdachlosen vorbei gehe, gebe ich ihm natürlich etwas“, sagt Beltrame.

Die Food Saver fahren auch zu Bauern und holen dort das Gemüse, das der Bauer in den Supermärkten nicht verkaufen kann. Einige Gruppen ernten - in Absprache mit den Bauern - auf den Feldern auch das Gemüse, das der Bauer zurückgelassen hat.

Andrea Beltrame im Fair-Teiler im Argus Fahrradgeschäft

In Verhandlung mit großen Supermärkten

Gestartet hat die Plattform in Wien mit einem Essensaustausch unter Privatpersonen. Hier tauschen Food Sharer Essen, das zu viel gekauft wurde oder wegen eines Urlaubs oder Umzugs nicht mehr verwendet werden kann, in virtuellen Essenskörben miteinander aus. Dabei wird angegeben, welche Lebensmittel man nicht mehr braucht und wo diese abzuholen sind. Über 1.600 Food Sharer teilen in Wien ihr Essen miteinander.

Laut Beltrame bestehen 80 Kooperationen mit Händlern in Wien. „Betriebe dürfen auch schlechte Ware abgeben, das Aussortieren übernehmen die Food Saver. Die Betriebe sind dabei rechtlich abgesichert,“ sagt die Mitgründerin. „Kooperationen mit großen Supermärkten sind schwierig, aber wir sind gerade mit ein paar beim Verhandeln. Es wäre wünschenswert, wenn sich mehr anschließen würden. Wir möchten auch noch mehr Menschen bewegen, bei Food Sharing mitzumachen. Wichtig ist, dass bei den Konsumenten bald ein Umdenken passiert.“

Die zehn Fair-Teiler in Wien

Food Sharing Homepage: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] Es sind auch deutsche Standorte angegeben!
Food Sharer und Fair-Teiler Kühlschränke gibt es in ganz Österreich. Geld fließt bei Food Sharing keines, Mitglieder und Organisatoren arbeiten ehrenamtlich. Auch wenn sich Food Sharing öffentlich von Dumpstern - das bedeutet Lebensmittel aus Mülltonnen zu holen - abgrenzen möchte, kann laut Beltrame gerne „Dumpster-Essen“ in die Fair-Teiler gelegt werden.

Quelle: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Eigeninitiative anstatt herumnörgeln.

[Destiny]

Sagt sich so leicht. Viele Händler wollen ihr Zeug lieber wegwerfen, anstatt es abzugeben, damit die "Kunden" nicht abgeworben werden.

Oder sie lassen es von den Tafeln hier in Deutschland abholen. Manchmal...

[TinyTimm]

@Destiny - wenn du den Link im Artikel anklickst, und anschließend auf den Marker neben "Essenskörbe" klickst, wirst du entdecken das es alleine in Berlin 48 Eintragungen gibt.
U.a. wird bis 18. d.M. eine große Menge Spargel zur kostenlosen Abholung angeboten.
Man muss sich nur einloggen, dann erfährt man den Ort wo sie abgegeben werden.

Über Deutschland verteilt sind es noch viel mehr Standorte.
Man muss einfach machen, nicht warten das es andere tun.

[ulmilten]

Kann nicht sein TinyTimm, wenn Destiny was behauptet, dann stimmt das. Sie hat mit jedem Ladenbesitzer geredet, sich umfassend mit dem Thema beschäftigt und deswegen kann sie das auch einfach behaupten^^

[oder]

Ich mach mir da eher Sorgen ,daß es so ausgenutzt wird wie die Tafel ,auf den Tafeln sind viele der Kunden Leute die supergünstig Zutaten für ihren eigenen Laden oder Restaurant einkaufen ,waß danach bei uns wieder auf dem Teller landet und wir im vollen Preis bezahlen .
Könnt wetten da fahren mittlerweile schon Autos vorbei von solchen Ladenbesitzer,darum kann dieses Fairteilerteil nur florieren

[Toclek]

Woher hast du das schon wieder Oder?
Die Tafeln geben nur Haushaltsübliche Mengen ab. Bedürftigkeit muss nachgewiesen werden.
Tafeln sind Lokal Organisiert, die kennen meist die Leute in der Umgebung.
Die Taflen dürfen keine Gewinne machen, wenn möglich werden Lebensmittel kostenlos abgegeben.

Die Bedürftigkeit der Tafel-Kunden lassen sich die Tafeln durch die Vorlage offizieller Dokumente (z.B. Hartz-IV-Bescheid, Bescheid über Sozialhilfe etc.) nachweisen.

Quelle: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

[oder]

Ähm,villeicht weil ich Freunde habe die ihre Arbeitsstunden bei der Tafel gemacht haben
Die Tafel ist ein Beliebter Ort um seine Arbeitsstunden zu machen ,man pickt sich seine Lebensmittel bevor der laden aufmacht raus in eine Kiste und hat jeden Abend was zu futtern.

[TinyTimm]

Zitat von oder

Ähm,villeicht weil ich Freunde habe die ihre Arbeitsstunden bei der Tafel gemacht haben

Da deine "Freunde" diejenigen sind die an der Ausgabe sitzen, vermute ich jetzt mal das sie auch diejenigen sind oder waren, die für die Abgabe von mehr als Haushaltsmengen an eine Person verantwortlich waren.
Vielleicht haben sie sich damit ja nebenbei Trinkgeld verdient? Soll vorkommen das der Fisch am Kopf stinkt, aber dem Rest der Gestank zugeschrieben wird.

[oder]

Was für haushaltsmenge ,da haben die Leute geholt soviel die wollen und wie die Zombies paar Kisten voll ,und ist nicht so,daß wir hier jetzt gleich von Großlädenbesitzern reden die mit 40 Tonner ankommen und den Laden kurz vor allen leermachen . Nein ,wir reden von Kleineren Dönerläden und Imbisse die sich mit Gemüse , Pommes und anderen Zutaten eiindecken .

Und ich wette auf alles,daß diese sich auch an diesen Fairtruhen zu schaffen machen werden .Die Warheit schweigt wenn das Para spricht

[Kneter33]

@oder und warum hast so was noch nicht angezeigt?
Die Tafeln sind dafür da bedürftigen Menschen was auf den Tisch zu bringen.
Traurig genug das es so was in unserem Staat überhaupt nötig ist.

[oder]

Was für Anzeigen ,bin doch kein scheiß Zinker
Ich kenne bei mir 2 Tafeln und die sind beide gleich ,selbst ich hab mir 2 Paletten Arizona Tee Dosen kaufen können ohne Probleme .Fast jeder läuft dort mit 2 vollen Kartons mit Lebensmittel allerlei raus .
Und mein Kumpel der als letztes dort Arbeitsstunden gemacht hat ,hat meine Große Gefriertruhe paar Monate lang zum platzen gebracht vor lauter Fertigpizzas und Torten ,Jeden zweiten Tag kamen 5 Pizzas und Baguettes usw. dazu hehehe

[oder]

Was redest du da ,da kommt 10 mal am Tag was neues rein ,da gibts mehr als genug ,keiner geht mit leere Tüte Heim ,also kein Grund für Drama