Es ist mMn tatsächlich einfacher mit Fleisch einen guten Geschmack hinzubekommen. Wir sind zu 90% vegan im Haus, da meine Frau vegan lebt und daher die Abendessen auch vegan sind. Und es ist für mich eine Herausforderung z.B. eine gute Soße hinzubekommen ohne wie früher Bratensatz zu nehmen.
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