Moin,
mehr als 8GB RAM holt man sich, wenn man sich mit Videobearbeitung oder 3D-Zeugs, wo viel gerendert wird, beschäftigen will. Die allermeisten Spiele nutzen nicht mehr als 16GB. Grund für deine Framerateeinbrüche sollte deine Grafikkarte sein, da bei GTAIV extrem komplexe Shader eingesetzt und eine Menge Objekte um dich herum simuliert und gerendert werden müssen. Das packt man auf großen Auflösungen nur im SLI-Betrieb halbwegs anständig.
Außerdem könnte die Grafikkarte zu wenig Arbeitsspeicher haben, falls HD-Texturen verwendet werden.

Der Prozessor sollte bei GTAIV kein Flaschenhals haben, der 2500K reicht da vollkommen aus. Die RAGE Engine nutzt mehrere Prozessorkerne.
Könntest dir, falls du derzeit unbedingt Geld ausgeben willst, RAM mit einer standardmäßig höheren Taktrate kaufen. Mehr ist da aber auch nicht zu tun.
M.f.G.
No0B