Hab heut nochmal in den hintersten Ecken vom Internet gesucht und bin endlich fündig geworden
Habe ein Rezept gefunden, indem man mit Wasser und Haferflocken ohne großen Aufwand Joghurt herstellen kann. Werds gleich mal ausprobieren, schaun obs was taugt
Hier das Rezept falls es sonst noch jemand intressiert:
1 Tasse Wasser mit 1 Tasse (125g) Haferflocken und 1/2TL Sojasauce (oder Zitronensaft) ganz glatt mixen. In eine Keramikschüssel geben und abdecken (z.B. mit einem Passier- oder Musselintuch), aber nicht abdichten. Zum Fermentieren für bis zu 10Std. an einen warmen Ort stellen, bis der Joghurt den gewünschten Säuregrad hat. Abdichten und im Kühlschrank erkalten lassen.
Tipp: Joghurt der kein Milchprodukt ist, kann auch mit Mandeln oder Sonnenblumenkernen gemacht werden.