Hallo,
kann meherer Gründe haben, einer ist vermuttlich die Realtime-Datenkomprimierung, welche bei Mobilfunk benutzt wird.
Damit komprimiert der Netzbetreiber die übertragenden Daten, um damit mehr Durchsatz zu erreichen und vor allen Bandbreite im Netz zu sparen.
Bei Videos wird zudem noch ein anderes Verfahren eingesetzt, welches die Datenrate der verfügbaren Bandbreite anpasst und nicht mehr überträgt als notwendig.
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