[Pomologe]

Um Linux kennenzulernen, ist es ratsam sich zuerst mit den Linux "Live-Systemen" zu befassen, die du noch vor der Installation ausgiebig testen kannst (ISO-Image auf DVD oder USB-Stick kopieren - Google hilft da weiter).
Um beide Betriebssysteme parallel zu installieren, brauchst du einen geeigneten Bootmanager. Der Bootmanager "Grub" z.B. kann mit Windows und Linux umgehen.
Mit Grub müsstest du dich allerdings erst einmal vertraut machen...
Also Herzchen, ich denke, du willst zu viel auf einmal. Die externen HDDs würde ich noch nicht abschreiben und schauen, ob sie unter WIN10 mit dem MS-Treiber am USB3-Port funktionieren.
USB2-Ports liefern in der Regel nur 500 mA (2,5 Watt) Strom, was bei neuen USB3-Platten evtl. schon Probleme bereiten könnte.
USB3-Ports stellen fast doppelt so viel Strom zur Verfügung, was dem Anlaufstrombedarf des Spindelmotors einer externen HDD sehr zugute kommt...