Erst mal vielen Dank aber ARC war das Problem. Dadurch das die ARC Funktion ( - Audio-Rückkehr-Kanal) an dem 5.1 System aktiv war wurde der Sound Per SPDIF nicht weitergeleitet.
Da auch beim PC ARC aktiv war ging es auch nicht obwohl ich bei der GTX 570 in den Einstellungen den Ton über HDMI unterbunden habe.