Zitat:
Zitat von kingpinsel
Ein gutes Brotmesser sollte über einen Wellenschliff und eine stabile Klinge verfügen. Die Klinge darf sich beim Schneiden des Brotes nicht biegen.
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Sehe ich genauso.
Wir haben ein "Wüsthof Ikon Brotmesser 23 cm mit Präzisions-Doppelwelle" schon seit Jahren im Gebrauch und immer noch so brutal scharf wie am ersten Tag. Das geht durch jede Brotkruste.
Gekauft direkt beim Wüsthof im Werksverkauf als kompletter Messersatz.