Jailbreak gibt es in dem Sinne erst mal garnicht.
Wenn dann überhaupt Root und das ist nichts weiter als Admin zugriffsrechte auf das System. Dadurch kann man dann halt sachen verändern usw. aber lerne das handy erstmal kennen.
So Apps kannst du einfach hier aus dem Forum runterladen und dann auf die SD karte knallen. Und dann mit einem Datei manager gibt viele kostenlose: [
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Damit gehst dann auf die SD karte und auf die App die du installieren willst einfach draufklicken und schon kannste installieren.
Es wird beim ersten mal eine meldung kommen das du noch keine Apps installieren kannst weil du die Einstellung erst ändern musst kannste auch schon vorher unter Einstellungen - Anwendungen - und dann nen Hacken setzten bei Unbekannte Quellen.