[Fietze]

also könnten doch diese apps, die ich nieeeeeeeeeeeeeee nutze, doch eigentlich auf dem handy und tab deinstalliert werden !?

Ja, könntest du.
Aber vorinstallierte Apps kannst du in der Regel nur deinstallieren, wenn dein Phone/Tab gerootet ist.
Custom Roms haben meist nur sehr wenig dieser vorinstallierten Apps.