Hallo Jungs,
viele Hersteller lassen leider Ihre Messer in China fertigen wozu auch Zwilling, Wüsthof und Konsorte gehören.
Das einzige was in Deutschland gefertigt wird ist der Griff und bei manchen auch der Schliff.
Ich war mit meiner Frau (Chinesin) oft in Shanghai und dort konnte ich mich überzeugen das viele Hersteller unserer Messer in China fertigen lassen wozu auch Töpfe gehören weil ja Geiz ist geil ist..
Die sehr hochpreisigen Messer werden in Deutschland gefertigt und ich habe viele verschiedene Messer bestellt und davon über 95 % zurück gesendet weil es biliger Schrott made in China ist.
Die einzige Marke die noch komplett in Deutschland fertigt ist Fa.Güde und die Messer sind auch mit Abstand die besten Messer.
Wer gute Messer kaufen will sollte sich mal die Seite ansehen, die Jungs dort kennen sich wirklich aus.
https://www.messerspezialist.de/einkaufsberater.html
oder
https://www.schmiedeglut.de/kochmesser-messer
Für ein gutes Kochmesser sollte man schon 100 € und mehr ausgeben oder man möchte nach jeder geschnittenen Tomate das Messer wieder schärfen.
Für mich kommt wie og. nur noch Güde in frage war dort und konnte den Betrieb besichtigen und habe dort auch meine Messer direkt gekauft.
Aber wie sagte man: Mit einem stumpfen Messer schneidet man sich viel eher als wie mit einem scharfen Messer und ein Stumpfes Messer reißt die Haut auf was nachher schlechter zuheilt und eine dicke Narbe hinterläßt.
Viel Spaß bei der Suche nach dem richtigen Messer.