Schicke Beinscheibe schoen auskochen vorher mit diversem Suppengruen.
Man kann und das ist auch keine Arbeit wie frueher Oma es noch tat, diese Suppengruendinge einfach schwimmen lassen ohne alles kurz und klein rebeln zu muessen.
Siehe eine z.B Zwiebel kompl. oder haeftig schwimmen lassen ((ohne Schale). Moehren empfiehlt sich in scheiben a la 50 cent dicke, weil vielfach dann in der Suppe verbleibt.
Sonstiges gruenzeug kann man einfach in Buescheln schwimmen lassen, um sie spater wieder zu entnehmen.
Hundehalter wissen schon was man mit dem Knochen einer Beinscheibe gewinnt.
Beinscheiben kann man auch einfach schlicht braten und verzehren. Eine Alternative wenn man etwas Braten will.Empfiehlt sich z.B Meerettich zu.
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