es gibt:
.dmg (container der z.b direkt die app oder auch ein komplettes installationsprogramm enthalten kann samt installer oder eben eine .pkg)
solltest du die app darin vorfinden dann zieh sie einfach in den Programme Ordner und von dort aus starten(bitte nciht direkt aus dem .dmg raus sonst startet der sich jedesmal wenn du das programm startest

es gibt .pkg. das sind installer packages d.h. du musst drauf klicken es folgt ein installer der dann das programm installiert.
und es gibt richtige komplette installer wie z.b. den von iwork etc. wo du ein passwort benötigst.
ach ja und es gibt prefpanes die installieren sich in deinen systemeinstellungen wie z.b. ntfs treiber oder media codecs .... die kannst du dann entweder für alle benutzer installieren(braucht admin pass) oder nur für dich.
hoffe das war jetz soweit klar