Schau mal auf den YouTube-Kanal von Patric Heizmann:
https://www.youtube.com/user/patricheizmann
Sein Konzept könnte dir gefallen und er verpackt das auch noch ganz unterhaltsam. Er propagiert einen höheren Eiweißanteil in der Nahrung, damit geht der Anteil an Kohlenhydraten automatisch zurück. Die verbleibenden Kohlenhydrate soll man sich aus Vollkorn und nicht aus Zucker, Weißmehl, Nudeln, Reis oder Kartoffeln holen. Er hält Diäten für schädlich, weil sie zeitlich befristet sind und der Stoffwechsel bei stark unterkalorischer Ernährung runterfährt - die Grundlage für den Jo-Jo-Effekt. Der Grundumsatz soll durch die Nahrung gedeckt werden und das leichte Kaloriendefizit kommt durch zusätzliche Tätigkeit, z. B. Sport.
Du hast schon viel richtig gemacht, leere Kalorien (sprich: Zucker) aus der Ernährung rausgenommen und für mehr Bewegung gesorgt. An der Ernährung musst du noch arbeiten. Diese "Diät" hältst du nicht dauerhaft durch. Also darfst du keine Diät machen, sondern du musst deine Ernährung nachhaltig und dauerhaft umstellen. Dabei muss das Essen schmecken und du musst dich satt essen können.
Hier gibt es sein Buch "Ich bin dann mal schlank":
https://mygully.com/showthread.php?t=5352634
Das dazugehörige Kochbuch gibt es evtl. über die Onleihe.