[Bass Reeves]

Es gibt Bulgur mit:

Zwiebeln
Kichererbsen
Schwarzen Bohnen
Paprika
Champignons
Brokkoli
Oliven
Knoblauch
Tomaten

Dazu:
Hähnchenkeulen und Hähnchenherzen

Lecker, lecker, Mjam, Mjam....

[Ace2Pinky]

heute morgen frisches brot gebacke
und gerade zum abendessen ein rotes linsen curry mit , grünkohl, kichererbsen und mukimame.

[ziesell]

Kartoffelstampf mit Fleischküchle und Schmelzzwiebelsoße.

[zedgonnet]

Geschnetzeltes in Champignon Rahmsauce mit Butterreis und Spargel mit Hollandaise.
.... und für den schnöggeligen Sohnemann ne kleine Dose Erbsen & Möhren

[knuddeln]

Schnell und gut:
Rostbratwürstle in [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ], [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] und dazu Bandnudeln
Nachtisch war leckerer [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

[Draalz]

Einen Hackfleischburrito.

Eine halbe Zwiebel mit Rinderhack vermengt, ein Ei eingeschlagen und gewürzt, Salz, Pfeffer und scharfer Paprika und Schnittlauch. Alles sorgfältig weitervermengt. Eine Schicht veganen Schmelzkäse (Goudageschmack) darübergestreut.

Das dann auf die Hälfte einer Weizen Tortilla gestrichen und diese dann zusammen geklappt.
Die eine Seite ca. 6 Minurwn bei mittlerer Hitze in einer offenen Pfanne gegart, umgedreht und die andere Seite weitere 5 Minuten gebraten.

Alles improvisiert.

[MotherFocker]

krieg schon wieder Hunger vom Lesen ^^

Wollte die Tage ein leichtes Geschnetzeltes Zürcher Art machen, aber Madame wollte in dieser Gluthitze Hirschgulasch

Ok. Ab in Kaufland und den Hirschen geholt. Etwas Wildgewürz und zwei Flaschen Roten der Marke Pennerglück.

Kräftig angebraten mit dem Wildgwürz und ordentlich Pfeffer, dann den Rotwein zu gleichen Teilen in den Topf und in meinen Hals ^^.
Schön lange köcheln, bis das Fleisch so richtig weich ist. Frische Pfifferlinge rein und weil der Mittelpunkt der Welt im tiefsten Südbaden ist, gab es dazu Knöpfle (Chnöpfli)!

[knuddeln]

Hähnchen süß-sauer

Zutaten:

4Hähnchenbrustfilets (je ca. 150g)
5 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1Zwiebel
2 Schoten rote Paprika
2 Zehen Knoblauch
0,5 Bund Frühlingszwiebeln
Eine halbe kleine Ananas
300 ml Ananassaft
1 EL Maismehl
10 g Ingwer
2 TL brauner Zucker
3 TL Ketchup
2 TL Weißweinessig
1 TL Sojasauce
0,5 TL Sambal Oelek
200 g Basmatireis
2 EL Sesamsamen

Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden.
In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.
Paprika waschen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und fein würfeln.
Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Röllchen schneiden.
Ananas schälen, den harten Kern herausschneiden und das Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

In einem kleinen Schälchen 2 EL Ananassaft mit Maismehl verrühren.
Für die Süß-sauer-Soße den Ingwer schälen und in ein größeres Schälchen reiben.
Den restlichen Ananassaft, Zucker, Ketchup, Essig, Sojasoße und Sambal Oelek hinzugeben und verrühren.
Basmatireis kochen.
In einer kleinen Pfanne Sesamsamen ohne Fett anrösten, bis sie goldgelb sind und duften.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen.
Zwiebeln, Paprika und das Weiße von den Frühlingszwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten.
Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
Ananas, Soße und das Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Ananassaft-Mehl-Mischung einrühren und ca. 1 Minute aufkochen, bis die Soße etwas eindickt.
Fast alle grünen Frühlingszwiebel-Röllchen und 1 EL Sesamsamen unterrühren.
Mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.

Zur Info: Ich nehme gerne "fertige" Rezepte zur Hand, aber dennoch koch ich es so, wie es für mich richtig erscheind und es schmeckt mir daher auch ^^

[Ace2Pinky]

koche seit fast zwei wochen ausschließlich im instant pot/schnellkochtopf. spart eine menge zeit und ich muss nicht in der nähe bleiben. sind ähnliche rezepte - aber im augenblick ist das in ordnung.

eine ladung reicht für 2 mahlzeiten.

Freestyle Eintopf
400g tofu/tempeh
100g rote linsen
350g gemischtes Gemüse
350g Kartoffeln
65ml Kokusmilch
1 Dose gehackte Tomaten
500ml Gemüsebrühe
Gewürze - was da ist und worauf ich Lust

alles in den Pott und Timer auf zehn Minuten.

[knuddeln]

Aktuell köchelt mal wieder Bolognese, siehe:
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Duftet schonmal richtig lecker, braucht aber noch gut 2-3 Stunden

[Draalz]

Snfrtr Buttitos,

Zitat von Draalz

Eine halbe Zwiebel mit Rinderhack vermengt, ein Ei eingeschlagen und gewürzt, Salz, Pfeffer und scharfer Paprika und Schnittlauch. Alles sorgfältig weitervermengt. Eine Schicht veganen Schmelzkäse (Goudageschmack) darübergestreut.

Das dann auf die Hälfte einer Weizen Tortilla gestrichen und diese dann zusammen geklappt.
Die eine Seite ca. 6 Minurwn bei mittlerer Hitze in einer offenen Pfanne gegart, umgedreht und die andere Seite weitere 5 Minuten gebraten.

Da die Packung Tortillas ja weg muss, hab ich Hackfleisch durch Thunfisch, bzw. Weisskohl ersetzt.

Beide Ergebnisse waren noch schmackhafter.

[knuddeln]

Zitat von mystic1987

Traditionelle Bolognese wobei ich die Soße auch ca 3 Stunden kochen lasse. Kann man nix falsch machen

Rezept wie meins, oder anderst???
Würde mich mal interessieren, denn auch ich bin offen für neues ^^
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Ünd ich gebe auch gerne "Verbsserungsvorschläge" ^^

[ziesell]

Schweinebraten aus Schweinefilet, das fleisch ist so butterzart das kann man mit dem löffel essen

[Piper2508]

Zitat von knuddeln

Richtig, aber warum "Milchreis"?? und nicht "normaler" Reis??
Und wie ist der "Name" dieses Gerichts???
MichreisPaprikaHackPfanne???

Tatsächlich ist es ein "Risotto" (falsches) deswegen Milchreis. Es geht damit schneller.

Fehler hab ich korrigiert

[archeylopez]

Thüringer Rostbrätel mit so viel Zwiebeln, dass es einfach absurd auf dem Teller aussieht. Dazu Kartoffelstampf

[toxin007]

Frühstück Naturjugurt mit Hafer und 1x Ei

Mittag Tunfishsalat mit Chilli

Abend Banane Apfel und Walnüsse.

[zedgonnet]

Aufbackbrötchen gefüllt mit einer Masse aus Creme Fraiche Kräuter und Schmand, Mini Paprikawürfel und Kochschinken und so Krömmelkäse (wahlweise was man so mag) und als Topping angebratene Frühlingszwiebel mit Frühstücksbacon (alles kleingeschnitten).
Die Brötchenhälften für ca. 40 Minuten bei 160 Grad in Ofen

....sehr lecker

[knuddeln]

Panierte Schweineschnitzel,
Grüne blanchierte Böhnchen,
Tagliatelle und
Schnittlauch-Kräuter Rahmsoße
Richtig lecker

[MunichEast]

Cremiger Mangold-Kartoffelauflauf mit Debreziner Stückchen und mit Käse überbacken.

(Tipp : Die alten dunklen äußeren Blätter des Mangold geben ein intensiveres Aroma.)

[knuddeln]

"Meine eigene Suppe". falls das (noch jemand kennt) ^^

[s.d.w]

War heute beim Mägges, Gutscheincode für Burger mit Pommes, Geränk und son Käseknabberzeugs...

Also 2x Royal TS (einer davon kalt als Abendessen gegessen) und dann noch einmal einzeln nen BigMac.

... Seit 2010 bin ich hier im Forum... Da war die Welt noch in Ordnung...

[Spammerman]

Pommes, dazu Putensteaks.
Und als Gemüsebeilage - da haben wir im Sommer mal eine Kiste Spargelspitzen gekauft (5 Kilo für 20 Euro) - heute mal eine Portion davon aufgetaut.
Darüber dann Sauce Hollandaise.