[kuchenchef]

Ich habe beide Details der Unterschiede beschrieben.

Wo man bei Laktose die verarbeitete Milch oder versteckte Milchprodukte finden muss, bei den Inhaltsstoffen. Bei dem Kuhmilch-Eiweiss, ist es noch viel viel schlimmer. Sie werden in fertig geriebenen Parmesan (kann auch Hühner-Eiweiss sein), oder in Gewürzmischungen. Es wird als Anti-Klump-Mittel oft eingesetzt, und auch in Instantsuppen und Instant-Pasten (Knorr, Unilever, Nestle etc.) Also vorsicht. Die beiden Dinge haben es in sich, und werden oft in den Inhaltstoffen versteckt aufgeführt, insbesondere das Kuhmilch-Eiweiss. Es sind hier auch hier wichtig richtig aufzuführen, es gibt keine Allergie auf Milch, sondern auf dem Milchzucker, und das Kuh-Milch-Eiweiss. Ersatz-Produkte sind hier auch Kamel-Milch, obwohl sie Laktose enthält, aber über 90% aller Laktose Intolleranten können diese problemlos zu sich nehmen. Findet man in guten arabischen Geschäften. Ansonsten Soja-Milch, Hafer-Milch, Mandel Milch, Kokos-Milch, etc. Wichtig heute bieten viele Geschäfte zu guten Preisen diese Produkte an, und auch zu normalen Preisen, klar sind teuerer aber hier oft zu guten Preisen erhältlich. Aber auch hier nur zu sagen, ich kann den Scheiss oft von schlechten Haus-Ärzten die auch diesen Ausdruck noch verwenden Milch-Allergie, das war vor 50 Jahren, noch so, aber heute untragbar. Viele Menschen leiden darunter aus regionaler Herkunft, aber auch weil eine Darm-Entzündung die Laktose nicht mehr verdauen kann. Je südlicher du auf dem Äquator gehst, und auch Asiaten, vertragen keine Milch. Auch hier werden in Asien sehr sehr selten Milch-Schokolade nicht verkauft.