[Prince]

Einfach nur widerlich! So sehen laut einer Reportage die Hygiene-Zustände bei Burger King aus. Undercover-Reporter entdeckten Dreck und Darmbakterien - wie auf Toiletten. Mitarbeitern, die dagegen aufbegehren, droht der Rauswurf, ergaben die Recherchen des "Team Wallraff" bei RTL.

Sollten das wirklich die normalen Zustände bei Burger King sein, wäre das der Hammer. Lebensmittel- und Hygieneskandale sind in Deutschland schon fast an der Tagesordnung. Man erinnere sich an den Gammelfleisch-Skandal oder Schaben und Mäusekot in den Backwaren einer Bäckerei-Kette. Doch was Undercover-Reporter am Montagabend auf RTL enthüllten, spielt in einer eigenen Ekel-Liga.

"Team Wallraff - Reporter undercover" nennt sich das Format, in dem sich Reporter unter Regie des Enthüllungs-Journalisten Günter Wallraff in Betriebe einschleichen. Diesmal recherchierten sie in fünf deutschen Restaurants der Burger-Kette. Was sie erwarteten waren unhaltbare Arbeitsbedingungen. Die gab es auch - und noch vieles mehr.

Nur 20 Sekunden Zeit für einen Burger
Reporter Alexander Römer bewarb sich unter dem Decknamen "Tobias" bei einem Burger King-Restaurant in Ratingen. Die Filiale gehört der Yiko-Holding, mit 90 Filialen und 3000 Angestellten der größte Burger-King-Franchisenehmer in Deutschland. Er bekommt den Job - für einen Stundenlohn von 7,71 Euro brutto. Gleich am ersten Tag kommt Tobias ins Rotieren: Er muss sich die Zutaten für 20 Burger merken und diese zubereiten. 20 Sekunden darf ein Burger dauern. Tobias braucht 41 Sekunden. Seiner Vorgesetzten dauert das zu lange. Sie kommandiert ihn ins Kühlhaus ab.

Dort soll der Reporter Pommes-Kartons bei minus 21 Grad einsortieren. Dann geht es raus zum Müll. Die Tonnen der Filiale sind voll. Zusätzliche gebe es aus Kostengründen keine, erklärt Römer alias "Tobias" in die Kamera. Damit noch mehr reinpasst, soll er den Müll mit den Füßen tiefer in die Behälter treten. Am nächsten Tag wird er dieselbe Uniform, mit der er im Müllcontainer stand, wieder in der Küche tragen.

Erst das Klo putzen, dann Burger braten
Dort herrschen abenteuerliche Zustände. Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln oder gegartes Fleisch werden stundenlang in Halteschalen gelagert - zum Teil weit über die gebotene Haltbarkeitsdauer hinaus. Wenn sie die vorgeschriebenen vier Stunden überschritten haben, werden einfach neue Haltezeiten auf die Schalen geklebt. Oder das rote Lämpchen, das "wegschmeißen" signalisiert, wird ausgeknipst. Nur 0,2 Prozent der Lebensmittel für die Burger-Zubereitung und nur 0,4 Prozent der Burger dürfen die Burger-King-Angestellten wegwerfen, berichten die Team Wallraff-Reporter. So stehe es in einer Mail von Yiko-Holding-Geschäftsführer Ergün Yildiz.

Burger King äußert sich in dem gesamten Beitrag nicht zu den Vorwürfen. Die Reporter zeigen zwei Schreiben mit Fragen an Yildiz und seine Holding, die sie Ende März per Einschreiben verschickt haben. Laut Wallraff ohne Reaktion.
Unterdessen zeigt Reporter Römer, wie Mitarbeiter zwischen der Arbeit in der Küche die Toiletten der Filiale reinigen - in derselben Arbeitskleidung, die sie in der Küche tragen. "Weil Reinigungsdienste zu teuer sind", erklärt eine Kollegin. Danach geht es zurück zum Burger-Braten. Das Fleisch fasst sie mit bloßen Händen an.

"Das hat den Trend zur Toilette"
In der Küche in Ratingen gibt es nicht mal einen Dosenöffner. Mitarbeiter öffnen eine Jalapenos-Dose mit einem Messer. Abgewaschen wird in dem Restaurant per Hand. Ohne Bürsten. Mit lauwarmen Wasser. Eine Spülmaschine gibt es nicht. Reste in einer Ketchup-Flasche kratzt "Tobias" mit den Fingern raus. Das Fritteusen-Fett wechselt der Journalist, bevor es richtig von den 180 Grad abgekühlt ist. Sparmaßnahme.
Würden die Mitarbeiter abwarten, bis das Fett kalt genug ist, müsste die Geschäftsführung dafür entsprechend Stundenlohn bezahlen. Deshalb zähle auch das Umziehen vor und nach der Arbeit nicht zur Arbeitszeit, berichten die RTL-Reporter. Die Stechuhr steht nämlich in der Küche - und die dürfen die Mitarbeiter nur mit Arbeitskleidung betreten. Eine von unzähligen kleinen Stellschrauben, mit denen Burger King in Deutschland seinen Gewinn optimiert. Hochgerechnet auf 3000 Mitarbeiter mache alleine die ersparte Umkleidezeit von zweimal drei Minuten am Tag eine gute halbe Million Euro im Jahr aus, rechnen das Team Wallraff vor.

Überall Keime in der Filiale?
In der Ratinger Filiale nimmt der Undercover-Reporter heimlich elf Keim-Proben: von Kühlhaustür, Fleischbehältern, Schwamm, Messer und Einlegeböden. Das Resultat des Labors: insbesondere Schwamm und Kühlhaustür sind mit unzähligen Darmbakterien verkeimt. "Das hat den Trend zur Toilette", kommentiert Lebensmittelkontrolleur Bernd Stumm.

In anderen Filialen der Yiko-Holding scheinen die Zustände ähnlich zu sein. Das Team um Günter Wallraff stattete auch Filialen in Leverkusen, Mönchengladbach, Gersthofen und im Großraum München einen Besuch ab. Überall dasselbe Bild. Auch hier scheint das Umetikettieren der Haltbarkeitsdaten Usus zu sein.

Die Mitarbeiter scheinen zu wissen, was sie da machen. Zumindest jene, die in der Reportage zu Wort kommen. Doch sie haben Angst, ihren teils schlecht bezahlten Job zu verlieren. Reporter Römer war zum Beispiel davon ausgegangen, eine Vollzeitstelle anzutreten. Statt 40 Stunden pro Woche stehen jedoch nur 30 im Vertrag. Zwar werden Überstunden bezahlt. Im Urlaub und bei Krankheit ginge ihm jedoch Geld flöten. Denn dann sind die 30 Stunden im Arbeitsvertrag Grundlage der Fortzahlung. Die Yiko-Holding spare so, hochgerechnet auf 3000 Mitarbeiter, jährlich 1,3 Millionen Euro, rechnen die Reporter vor.

"Streit mit jedem 15. Angestellten"
Ihren Lohn überhaupt zu bekommen, ist jedoch nicht für alle Burger-King -Mitarbeiter bei Yiko selbstverständlich. Die Reporter zitieren eine Mail von Geschäftsführer Yildiz, wonach Minijobbern Lohnfortzahlungen bei Urlaub und Krankheit verweigert würden.
Wallraff überredet einen früheren Burger-King-Mitarbeiter, sich bei Yildiz als Schichtleiter zu bewerben. Der bittet zu einem persönlichen Gespräch in einem seiner Restaurants im Münchener Hauptbahnhof. Was Yildiz nicht weiß: Am Tisch nebenan läuft die versteckte Kamera mit.
Der Chef macht schnell klar, worauf sich sein neuer Filialleiter einstellen muss: Weihnachtsgeld? Urlaubsgeld? Zuschläge für Arbeit an Feiertagen und nachts? Die gibt es nicht, erklärt der Burger-King-Boss.

Für die Führungskraft bleiben so am Ende des Monats gerade mal 1500, 1600 Euro brutto. Und das, obwohl Yildiz der Belegschaft nach der Übernahme von 91 deutschen Filialen im Mai 2013 versprochen haben soll, nach Tarif zu zahlen, wie ein Mitarbeiterbrief belegt, der den Rechercheuren zugespielt wurde.
Mitarbeitern, die den Mund aufmachen, droht Ärger. Mittlerweile streite sich Yildiz mit jedem 15. Angestellten, sagt die Gewerkschaft NGG. Unterstützt wird der Geschäftsführer von dem schillernden Arbeitsrechts-Anwalt Helmut Naujoks. Er ist Autor des Buches "Kündigung der Unkündbaren". Es gebe niemanden, der unkündbar ist, gab Naujoks einmal in einer Talkshow zu Protokoll - auch keine Betriebsräte.
Eine frühere Betriebsrätin schildert in dem RTL-Film ihren Fall. Man habe ihr unterstellt, vier Burger geklaut zu haben, obwohl sie doch bezahlt habe. Man habe ihr mit polizeilichen Ermittlungen gedroht, falls sie den Aufhebungsvertrag nicht unterschreibe. Am Ende knickte sie ein und gab ohne zu klagen auf.

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Stellungnahme von Burger King Deutschland

Liebe BK Community,
gerne möchten wir Euch unsere Stellungnahme zum gestrigen Beitrag vom Team Wallraff mitteilen, der ja bereits für zahlreiche Kommentare und umfassendes Feedback gesorgt hat. Natürlich haben auch wir gestern den Beitrag von Team Wallraff intensiv verfolgt. Dieser zeigt verschiedene fehlerhafte Handlungen in den Restaurants der Burger King GmbH. Wie auch in dem Beitrag dargestellt, handelt es sich bei der Burger King GmbH um eine selbständige sowie von BURGER KING® rechtlich und wirtschaftlich unabhängige Franchisenehmerin, die in Deutschland 90 BURGER KING® Restaurants betreibt.

Die Vorwürfe aus diesem Beitrag sind sehr beunruhigend, weswegen diese Angelegenheit für uns von höchster Bedeutung ist und wir diese mit absoluter Dringlichkeit bearbeiten. Wir können Euch versichern, dass die dargestellten Handlungen eine Verletzung unserer Unternehmenswerte darstellen und jeglichen Verpflichtungen widersprechen, denen wir uns im Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Produktqualität in unseren Restaurants verschrieben haben. Wir haben keinerlei Toleranz oder Akzeptanz für Handlungen, die das langjährige Vertrauen unserer Gäste – also von Euch - und den Ruf, den wir über die vergangenen Jahrzehnten aufgebaut haben, untergraben. Vor diesem Hintergrund stehen diese Handlungen weder stellvertretend für die Werte und Standards der Burger King Corporation noch spiegeln sie das Verhalten und das Engagement unserer Franchisenehmer rund um den Globus wider.

Wir arbeiten bereits daran, mit diesem Franchisenehmer einen Aktionsplan zu entwickeln und zu implementieren, um solche Handlungen zukünftig zu unterbinden. Denn auch in Zukunft ist es uns das wichtigste Anliegen, unseren Gästen qualitativ hochwertige Produkte in einer sicheren und sauberen Umgebung zu bieten.
Euer BK Deutschland Team

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[kopierpapier]

Deswegen ist ja nicht jeder Burgerking schlecht. Das sind Franchiseunternehmen, und jeder Restaurantleiter ist für seinen Laden selbst verantwortlich. Und wenn der schon Yldiz heist....

[Avantasia]

Aber wer weiß den schon so genau, welcher Burgerking Laden nicht betroffen ist, wenn der 90 davon hat.

Wie der Typ jetzt heißt ist dabei Irrelevant.

[Prince]

Yi-Ko Holding


Das deutsche Unternehmen Yi-Ko Holding GmbH ist der größte Franchisepartner von Burger King in Deutschland.
Das Unternehmen ist ein 50/50-Joint-Venture zwischen dem türkischstämmigen Ergün Yildiz und dem Russen Alexander Kolobov. Ergün Yildiz betreibt seit über zehn Jahren Burger-King-Schnellrestaurants. Alexander Kolobov betreibt über 100 Schnellrestaurants in Russland der Marken Schokoladniza und Burger King.
Die Yi-Ko Holding GmbH erwarb die Burger King GmbH, eine Tochtergesellschaft der Burger King Beteiligungs GmbH, in der die Aktivitäten von Burger King Worldwide im D-A-CH-Raum gebündelt werden.

Zum Zeitpunkt der Übernahme betrieb die Burger King GmbH 91 Schnellrestaurants in Deutschland mit über 3000 Beschäftigten. Bis 2018 sollen 57 der bestehenden Restaurants renoviert und weitere neue Restaurants eröffnet werden.


Kritik

Seit der Übernahme der Burger King GmbH kritisieren die NGG und Mitglieder von Betriebsräten die verschlechterten Bedingungen für die Mitglieder der Betriebsräte und die Arbeitnehmer. Der Konflikt eskalierte bereits in mehreren Gerichtsverhandlungen, jedoch ohne abschließende rechtliche Würdigung.[ Im August 2013 reagierte die Yi-Ko-Holding auf die Vorwürfe der Gewerkschaft mit einer Schadensersatzklage gegen die NGG beim Amtsgericht Hamburg wegen Verleumdung.
Erneut in die, nun öffentliche, Kritik geriet das Unternehmen im Zuge einer am 28.04.2014 ausgestrahlten Reportage des Journalisten Günter Wallraff. Dabei wurde auf umfangreiche Mißstände in mehreren von Ergün Yildiz betriebenen Burger King-Filialen aufmerksam gemacht, die von Klauseln in den Arbeitsverträgen, die Mitarbeitern im Falle von Krankheit oder Urlaub die Lohnfortzahlung verweigerten, bis zu kritischen hygienischen Zuständen in vielen getesteten Küchen reichten. Nach Auffassung des Journalisten widerspräche letzteres oftmals gar gesetzlichen Richtlinien.

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[mofucka]

Zitat von Avantasia

Aber wer weiß den schon so genau, welcher Burgerking Laden nicht betroffen ist, wenn der 90 davon hat.

auf der fb seite gibts in mehreren kommentaren die ganzen adressen.

[Ghozz]

Unabhängig vom Namen, würde ich in so einem Drecksladen nicht essen, wo die Hygiene ein Fremdwort ist.

So kann ein Unternehmer Burger King in Erklärungsnot bringen, wenn man nur auf Profit aus ist. Dem gehört die Lizenz entzogen.

[Mr_Braun]

Dem gehört nicht nur die Lizenz entzogen, sondern eine ordentliche Tracht Burger in die Schnauze geschoben!

Mich würde an dieser Stelle auch eine Liste der betroffenen Restaurants der Yi-Ko Holding GmbH interessieren. Ich konnte bisher auch nicht wirklich fündig werden.

[Prince]

Wir sind nicht betroffen Brauni!

Alsdorf 52477 Luisenstr. 18
Augsburg 86150 Fröhlichstr./ Viktoriastr.
Augsburg 86199 Gabelsberger Str. 7
Augsburg 86150 Maximilianstr. 17
Bochum 44867 Dueckerweg 21
Bochum 44809 Dorstener Strasse 420
Bonn 53123 Basketsring 2
Bonn 53119 Bornheimer Str. 230
Cologne (Köln) 50667 Schildergasse 114
Cologne (Köln) 50823 Ehrenfeldguertel 63
Cologne (Köln) 51065 Frankfurter Str. 200
Cologne (Köln) 50765 Citycenter Chorweiler
Cologne (Köln) 50858 Aachener Allee 1253
Cologne (Köln) 50667 Trankgasse 11
Dortmund 44145 Brunnenstr. 79
Dortmund 44135 Ostenhellweg 3
Dortrnund 44149 Borussiastr. 150
Dusseldorf (Düsseldorf) 40233 Erkrather Str. 207
Essen 45359 Aktienstrasse 42
Essen 45127 Helmut-Käutner-Str. 2
Essen 45329 Gladbecker Strasse 421 - 423
Essen 45127 Kettwiger Str. 56
Euskirchen 53879 Alfred-Nobel-Strasse 1
Frankfurt 60313 Liebfrauenstrasse 1-3
Frankfurt 60326 Mainzer Landstr. 405
Frankfurt 60314 Hanauer Landstr. 437
Frankfurt 60388 Borsigallee 26
Frankfurt 60388 Borsigallee 31
Fulda 36041 Kothenbachweg 2-4
Gelsenkirchen 45881 Grothusstr. 10
Gelsenkirchen 45884 Rotthauser Str. 128
Gelsenkirchen 45891 Willi-Brandt-Allee 54
Gersthofen 86368 Mercedesring 2a
Giessen 35394 Schiffenberger Weg 115
Haan 42781 Landstrasse 62
Hagen 58089 Herdecker Str. 16
Hagen 58135 Preusser Str. 4
Hamm 59067 Dortmunder Str. 114
Hamm 59065 Muensterstr. 11
Heilbronn 74076 Neckarsulmer Strasse 36-38
Heilbronn 74074 Stuttgarter Strasse 12
Hennef 53773
Jettingen-Scheppach 89343 Siemmensstr. 1
Juelich 52428 Grosse Rurstrasse 75
Kaiserslautern (K-Town) 67657 Europaallee 9
Kamen 59174 Unnaer Str. 85
Krefeld 47805 Gladbacher Str. 407/ Heideckstr.
Landsberg 86899 Augsburger Str. 59
Leverkusen 51379 An der Fuchskuhl / B8
Leverkusen 51375 Hornpottweg 1
Linden 35440 Robert-Bosch-Str. 1
Ludwigsburg 71636 Schwieberdinger Str. 42 - 44
Ludwigsburg 71363 Porschestrasse 1c
Ludwigshafen 67059 Bruchwiesenstrasse 305
Lunen 44536 Dortmunder Str. 59
Mainz 55116 Grosse Bleiche 26
Mainz Mombach 55120 Am Mombacher Kreisel 1a
Marburg 35039 Afföllerstrasse 63
Menden 58706 Carl-Benz-Strasse 2
Mönchengladbach 41066 Krefelder Str. 300
Mönchengladbach 41236 Duvenstrasse 345
Mönchengladbach 41068 Waldnieler Strasse 239
Monheim 40789 Konrad-Zuse-Strasse 2
München 81675 Einsteinstrasse 130
Munchen 80331 Sonnenstrasse 6
Munich (München) 80331 Im Tal 10
Munich (München) 81929 Eggenfeldener Strasse 114
Munich (München) 80335 Bahnhofsplatz 2
Munich (München) 81825 Wasserburger Landstrasse 4
Munich (München) 81377 Pollingerstr. 2
Munich (München) 81549 Chiemgaustr. 214
Munich (München) 80335 Bayerstrasse 10 A
Munich (München) 80993 Triebstrasse 44
Munich (München) 81539 Giesinger Bahnhofplatz 8
Oberhausen 46049 Muelheimer Str. 27
Oberhausen 46047 Centroallee 1
Oberhausen 46145 Bahnhofstrasse 84
Petersberg (bei Fulda) 36100 Alte Ziegelei 2
Ratingen 40878 Kaiserswerther Str. 84
Recklinghausen 45657 Dordrechtring 42
Remscheid 42855 Neuenkamper Str. 37
Rheinbach 53359 Eulenbach 1
Sankt Augustin 53757 Einsteinstrasse 29
Sinsheim 74889 In der Au 23
Speyer 67346 Iggelsheimer Strasse 32
Stuttgart 70372 Waiblingerstr. 14-18
Troisdorf 53844 Heinkelstr. 6
Velbert 42549 Heiligenhauser Str. 81 (B227)
Wetzlar 35576 Am Forum 1
Wiesbaden 65203 Appelallee 37
Wiesbaden 65189 Mainzer Str. 127

[Mr_Braun]

Zitat von Prince Porn

Wir sind nicht betroffen Brauni!

Dann können wir weiterhin beruhigt Bier trinken und uns anschließend mit Burger vollpumpen!

[Prince]

Und eine Runde mit der Reinigungsfachkraft schnacken!

[vialukai]

Einfachste Lösung:

Die Politik müsste schärfere Gesetze erlassen. Wo auch Gefängnis drauf steht und eine bei solch einem Unternehmen wie das von dem Yildiz betrieben mit paar Million Euro Strafe belegt werden würde.


Meiner Meinung nach wird Burger King zwar versuchen seinem Franchisenehmer auf die Finger zu kloppen, aber der Yildiz wird sich nicht fügen, weil sonst brechen Burger King die Einnahmen aus 90 BK Restaurants weg, weil Yildiz die einfach mal schließt und alle nach hause schickt. Ist eh eine GmbH und haftet mit dem eingelegten Kapital. Der ist doch bereits reich und kann sich das dann mal so erlauben. Sein Partner in Russland ist hier eh nicht haftbar zu machen. Und wir wissen ja wie unsere Gerichtsmühlen arbeiten, sehr sehr langsam!


Was haben wir in der letzten Zeit nicht alles schon gesehen im TV: Amazon, Zarlando, Wiesenhof und und und... wie lange glaubt unsere Politik eigentlich immer noch untätig herum zu sitzen und diese moderne Sklavenhalter Tür und Tor offen zu halten? Sowie uns Bürgern Dreck fressen zu lassen? Die Verantwortlichen kommen ungestraft davon!

Das unsere Regierung, Ministerien und Ämter unfähig sind, sehen wir jeden Tag in den Nachrichten. Ja, ich kann das sagen, weil ich habe die nicht gewählt!
* Sanktionen gegen Russland wegen der Ukrainischen Krise
* Bundeswehr und die Leyen(geht mir nicht darum das es eine Frau ist, sondern das es DIE Frau ist)
* Umwelt und der Gabriel
* Hartz IV neu
* usw...


Was wird da noch alles kommen? Ich bin auf jeden Fall auf den kommenden Montag gespannt.

[Michalius]

Unter der Yi-Ko Holding GmbH sind 3 weitere Unternehmen verknüpft die ihren Sitz im Ausland haben. Der Yildiz haftet somit nur mit 50000 Euro und an das restliche Geld kommt keiner ran.
Ich selbst werde wohl nicht mehr zum BK gehen, da diese dem Yildiz gehören.
Dann ist mit Fastfood bei mir Schluss. Nachm MC ist mir immer schlecht und wenn ich nun an BK denke auch

[bambamfeuerstein]

wenn der wallraff das nicht veröffentlicht hätte, würde es keine sau interessieren.

von daher: who cares.

weil ein resttaurant schlecht abgeschnitten hat, muss es nicht für alle gelten.

vorallem, weil der sein experiment in der "weltmetropole" ratingen durchgeführt hat.

wieso nicht in köln? oder dortmund? klar, weil dort solche hygienischen zustände durch die öffentlichen behörden gar nicht möglich wären.

[Michalius]

Bei uns ist schon länger der Yildiz bekannt. Auch schon weil er die Betriebsräte kündigen wollte und massenhaft Gerichtstermine laufen.
Es geht bei Wallraff auch hauptsächlich um den Franchisenehmer Yildiz nicht um Burgerking im allgemeinen. Die Mitarbeiter haben sich an Wallraff gewandt deshalb ist er tätig geworden.
Getestet hat er auch die Filialen an verschiedenen Standorten nicht nur in Ratingen.

[bambamfeuerstein]

Zitat von Michalius

Getestet hat er auch die Filialen an verschiedenen Standorten nicht nur in Ratingen.

ok, das wusste ich nicht, überall steht nur ratingen, von anderen ist nicht die rede

[Michalius]

Hab den Beitrag gestern gesehen. Unter anderem war z.B. im Gersthofen im Test, die anderen fallen mir gerade nicht mehr ein.

[vialukai]

Glaubt ja nicht das es nur so bei den vom Yildiz betrieben Restaurants so ist. Ich habe das umetikettieren in meiner BK Filiale auch schon gesehen und darauf hin BK angeschrieben, natürlich ohne eine Rückantwort zu erhalten.

Habe mir gerade mal ca 200 FB Einträge durch gelesen und da schreiben einige auch das sie in anderen Filialen ebenfalls Missstände beobachtet und an BK gemeldet haben und ebenso keine Antwort drauf erhielten.

Das ist bei BK wohl gang und gebe und darum glaube ich auch nicht, dass hier sich irgendetwas bei BK ändern wird.
Vermutlich wird der Yildiz aus dem Vertrag "rausgeworfen" und ein anderer kommt, aber was keiner weis, der Neue ist dann bestimmt nur ein Strohmann vom Yildiz.
Also wird alles beim alten bleiben.
Hier kann nur wirksam sein das Unternehmen zu boykottieren, anders lernen die es nämlich nicht.
McD freut sich bestimmt über den jetzigen Zulauf, immerhin ist McD um sein Image bemüht, so auch meine eigenen Erfahrungen mit McD.

Na ja, schade das ich bei FB nicht schreiben kann, habe bewusst dort kein Account, aber lesen kann man ein wenig.

[Michalius]

RTL-Sendung: Burger King reagiert auf Wallraff-Enthüllung


Die Recherchen von Günter Wallraff über die Zustände bei einem Burger-King-Lizenznehmer sind eine Katastrophe für die Fast-Food-Kette. Der Konzern will die Missstände jetzt beseitigen.

Köln - An den Recherchen hinter den Kulissen der Burger-King-Filialen der Yi-ko-Holding GmbH werden auch die Verantwortlichen der Fast-Food-Kette selbst noch eine Weile zu schlucken haben. Der Imageschaden könnte größer kaum sein. Die Sendung "Team Wallraff - Reporter Undercover" war am Montagabend ausgestrahlt worden und illustrierte eindrücklich, wie fahrlässig die Burgerbräter mit Lebensmitteln umgehen.

Am Dienstag ging Burger King schließlich in die Offensive. Man habe die Sendung "intensiv verfolgt", sagte ein Unternehmenssprecher meedia.de. Die Vorwürfe aus dem Beitrag seien "sehr beunruhigend".

Die aufgedeckten Missstände widersprächen in jeder Hinsicht den Verpflichtungen, "denen wir uns in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Produktqualität in unseren Restaurants verschrieben haben", hieß es weiter. Die aufgedeckten Missstände seien inakzeptabel und nicht zu tolerieren.

Dass der offen geäußerte Unmut nicht ausreichen dürfte, um das Vertrauen der Kunden wiederzugewinnen, darüber sind sich die Verantwortlichen offensichtlich im Klaren. Der Konzern wolle mit dem kritisierten Franchise-Nehmer und ihrem Geschäftsführer Ergün Yildiz einen "Aktionsplan" erarbeiten, versicherte der Sprecher meedia.de. Dieser Plan sehe einer Wiederholung der Lehrgänge für Mitarbeiter und Management vor, "um sicherzustellen, dass alle relevanten Vorgaben und Prozesse eingehalten werden".

Die Holding von Yildiz hatte die im vergangenen Jahr mehr als 90 Burger-King-Filialen übernommen und großspurig Neuerungen angekündigt. "Wir sind begeistert von der Möglichkeit, der größte Burger-King-Partner in Deutschland zu werden und einen entscheidenden Beitrag für das Wachstum der Marke in diesem wichtigen Markt zu leisten. Wir werden massiv in das Remodeling des existierenden Restaurantportfolios investieren und das Restaurantnetzwerk in den kommenden Jahren signifikant ausbauen".

Stattdessen fiel das Unternehmen wegen Verstößen gegen das Arbeitsrecht auf. In den sozialen Netzwerken verleihen zahlreiche Nutzer ihrer Empörung über die Zustände in den Restaurants Ausdruck.

Quelle: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

[bambamfeuerstein]

Zitat von vialukai

McD freut sich bestimmt über den jetzigen Zulauf, immerhin ist McD um sein Image bemüht, so auch meine eigenen Erfahrungen mit McD.

die haben auch ihre probleme:
[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

kann jeder für sich selbst entscheiden, was schlimmer ist

davon abgesehen hat Mc Donalds nicht wirklich viel davon. jemand der zu BK geht, geht weils dort besser schmeckt. wieso sollte er zu McD gehen, wenns ihm dort nicht schmeckt. Andersrum genauso.
dürfte wenige menschen geben, denen beides gut schmeckt. dafür sind die burger zu unterschiedlich. ( ja, ich weiss, dem einen schmeckt burger xy bei BK besser als bei McD, ich rede aber vom gesamten sortiment)

[Michalius]

Zitat von vialukai

McD freut sich bestimmt über den jetzigen Zulauf, immerhin ist McD um sein Image bemüht, so auch meine eigenen Erfahrungen mit McD.

Sicher?

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bambam war schneller

[mofucka]

ab zum dönemann des vertrauens...

[Origami]

Zitat von bambamfeuerstein

wenn der wallraff das nicht veröffentlicht hätte, würde es keine sau interessieren.

von daher: who cares.

Wieder mal ein höchstintelligenter Beitrag, Glückwunsch .
Es muss nun mal erst auf Missstände aufmerksam gemacht werden, bevor es jemandem interessiert .

Und an die hoffnungslosen Haters: ICH gehe ab sofort nicht mehr zu BK, OBWOHL ich den Crispy Chicken dort so sehr liebe! Wie man so süchtig nach Burger King sein kann, dass man von vornherein sagt "OK, da klebt zwar Scheisse an meinem Essen aber ich gehe da trotzdem noch hin" (siehe z.B. in [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]), das halte ich schon für krankhaft. Nebenbei spiegelt das die heutige Mentalität vieler Deutscher wider, die sich alles Gefallen lassen, weil sie der naiven Meinung sind, eh nichts ausrichten zu können - traurig aber wahr.


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mal was anderes: Inwiefern hat Burger King Einfluss auf seine einzelnen Partner? Nicht nur bzgl. "Sanktionen", sondern auch bzgl. des Sortiments und wie viel verdienen die an denen?
Ich kann nicht so ganz nachvollziehen, warum Burger King seine eigenen Fillianen derart auslagert.

[staple]

Jaja, alle wollen möglichst preiswert essen, aber Hauptsache über mangelnde Qualität dann aufregen

[Origami]

Seit wann ist Burger King bitte preiswert?
Hauptsache mal wieder ne Stammtischparole raushauen

Schau dir doch mal an, was du da für dein Geld bekommst - und falls du bislang noch nicht selbst in einer BK Filliale gewesen bist: die Burger sehen NICHT so aus wie in der Werbung!

[James Sunderland]

Zitat von staple

Jaja, alle wollen möglichst preiswert essen, aber Hauptsache über mangelnde Qualität dann aufregen

Genau, denn wenn man viel für sein Essen zahlt ist gewährleistet dass alles von zweifelloser Top-Qualität ist, während man bei einer günstigen Mahlzeit automatisch damit einverstanden ist dass einem ins Futter gekackt wird.

...What?

[staple]

Wer sich für 2€ Hackfleisch pro Kilo kauft bei Aldi, der muss damit rechnen, dass da auch mal Pferd drin landet.. Irgendwo muss der Preis herkommen. Genauso bei Burger King.. Wer für 1€ ein Hamburger will, muss Abstriche machen...

[Avantasia]

Die besten Burger gibt es eh bei meinem Griechen.

So richtig große, frische selbst gemachte mit allem drauf was er drauf machen soll.

Und das für 2 Euro.


Originalfoto

Wer braucht da noch Maccas oder BK.

[James Sunderland]

Stimme zu, Avantasia!

Für Berliner empfehle ich den "Schiller Burger", Herrfurthstraße Neukölln. Da gibt es auch ein paar ganz fantatische vegetarische und vegane Varianten (und großartige Süßkartoffel-Pommes mit Mango Dip).

[bambamfeuerstein]

Zitat von Origami

Wieder mal ein höchstintelligenter Beitrag, Glückwunsch .
Es muss nun mal erst auf Missstände aufmerksam gemacht werden, bevor es jemandem interessiert .

Und an die hoffnungslosen Haters: ICH gehe ab sofort nicht mehr zu BK, OBWOHL ich den Crispy Chicken dort so sehr liebe! Wie man so süchtig nach Burger King sein kann, dass man von vornherein sagt "OK, da klebt zwar Scheisse an meinem Essen aber ich gehe da trotzdem noch hin" (siehe z.B. in [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]), das halte ich schon für krankhaft. Nebenbei spiegelt das die heutige Mentalität vieler Deutscher wider, die sich alles Gefallen lassen, weil sie der naiven Meinung sind, eh nichts ausrichten zu können - traurig aber wahr.

1. du hast meinen beitrag wohl nicht ganz verstanden, es ging mir darum, das es keine sau interessieren würde, wenn der beitrag nicht von wallraff kommen würde...zumindestens wäre das interesse geringer. die leute erwarten wieder ne verkleidungsaktion...deswegen der aufruhr.

2. du isst also nicht mehr bei BK....du kehrst also alle BK unter einen teppich. wenn du willst, kram ich dir artikel der letzen zwei jahre raus, in denen erklärt wird, das in döner sperma drin ist, genfood bei McD, dreck bei KFC, und fingernägel beim griechen. vom tettnanger fleischskandal vor paar jahren sind zu 90% deutsche restaurants und gaststätten betroffen.
dann darfste nur noch zuhause gekochtes geniessen....

[Melvin van Horne]

Moin,

Zitat von Avantasia

Wer braucht da noch Maccas oder BK.

Alle, die weder Grill noch Kühlschrank im Auto haben ...

[Ghozz]

Zitat von staple

... aber Hauptsache über mangelnde Qualität dann aufregen

Über Qualität lässt es sich streiten. Eigentlich kann man man bei BK gut und teuer essen, aber was ist dann schon ein richtig saftiger leckerer Burger wert, wenn es mit genau den Arbeistsachen hergestellt wird, die für die Reinigung der Klos verwendet wird und mit ekelhaften Bakterien verseucht ist? Da kann der Burger noch so schmackhaft sein, mir ist der Appetit vergangen.

[AtPeterG]

Zitat von bambamfeuerstein

dann darfste nur noch zuhause gekochtes geniessen....

Richtig. Aber nicht die Zutaten dafür im Supermarkt oder beim Discounter holen. Sonst läufst du Gefahr wieder übers Ohr gehauen zu werden. Oder noch schlimmer, dir ein Fertiggericht rein zu pfeifen.

Frisch und direkt vom Erzeuger, oder aus dem eigenen Garten wenn möglich. Beispiel selbst gemachter Burger:

Mein Hackfleisch wird vor meinen Augen beim Metzger frisch durchgedreht. Die Kuh stammt aus der Region. Wenn ich will kann ich sogar den Bauern besuchen der das Tier groß gezogen hat. Das Brötchen kommt vom Ortsansässigen Bäcker oder wird selbst gemacht. Selbst das Ketchup rühre ich eigenhändig an. Majo so wie so.

Bei Obst und Gemüse habe ich ein Problem, z.B kann ich nicht auf den Markt gehen, ich weiß, dass bei uns eh alles vom Stuttgarter Umschlagplatz/Großmarkt/Verteiler stammt. Auch der "kleine" Händler vom Markt kauf hier seine "pseudofrische" Ware ein. Selbsterzeuger gibt es kaum noch welche. Und was regional am Markt angeboten wird, welches auch wirklich von hier stammt, das kann man an einer Hand abzählen und ist schnell vergriffen. Leider.

Warum ich das schreibe? Weil ich mich wundere, warum die Leute sich über solche Arbeitsbindungen aufregen und sich über mangelnde Hygiene beschweren. Wer Fastfood kauft sollte sich doch bewusst sein, dass das nur Industriefraß sein kann und er/sie mit dem Kauf solcher Produkte diese Industrien mit den entsprechenden Auswüchsen fördert. Egal wo und wie dieses Essen zubereitet wird. Das fängt bei der Lidl-Semmel für 17 Cent an, und wo es aufhört will ich gar nicht wissen.

Wenn ich zu faul bin zu kochen, oder weil es mal schnell gehen muss, dann habe ich meine Lokale/Gaststätten/Pizzeria denen ich vertraue, dort kenne ich Küchen und wenn ich will zeigt mir der Chef/die Chefin jederzeit den Wareneinsatz.

[Melvin van Horne]

Moin,

Zitat von AtPeterG

Mein Hackfleisch wird vor meinen Augen beim Metzger frisch durchgedreht. Die Kuh stammt aus der Region.

Klingt gut. Ich stell mir gerade vor, wie das in Berlin so ablaufen soll. Dreieinhalb Millionen Menschen. Wenn jeden Tag nur ein Drittel davon Fleisch kauft, sind das mehr als eine Millionen Menschen, die von kleinen beschaulichen Metzgerläden an der Ecke versorgt werden müssen. Und die Tiere (Stichwort "regional") müssen im Umland gehalten werden. Also ausserhalb des Speckgürtels. Und nicht in Massenhaltung. Und nicht so, das es die Anwohner stört. Und nicht da, wo das Futter angebaut wird. Natürlich muss noch Platz für das regional angebaute Gemüse verbleiben. Fehlt noch was? Ach ja, Eier! Ok. Bei "artgerechter Haltung" rechnet man 10 m² für ein Tier. Macht bei einer Million Eiern am Tag so über den Daumen 1.000 Hektar. Sind das um die 1.200 Fussballfelder? Kommen noch die Stallflächen dazu.
Und diese ganze Fläche frei von belästigten Anwohnern und durchzogen von Strassen für die Tierbesucher.

Ich sehe schon riesige Autokaravanen die sich durch das Berliner Umland wälzen und - natürlich im Interesse der gesunden Ernährung - die Luft verpesten. Und irgend ein Gullyaner wird einen Thread eröffnen "Autowahnsinn - Muss ich mein Schnitzel mit Namen kennen?"

In Marzahn leben über 5.000 Menschen auf einem Quadratkilometer. Ich hätte den Wunsch das jeder der diese romatische Geschichte von "regionaler Versorgung" erzählt an diesem Beispiel erklärt, wie er sich das vorstellt.

Zitat von AtPeterG

Wenn ich will kann ich sogar den Bauern besuchen der das Tier groß gezogen hat.

Du kannst den Bauern besuchen. Und der kann Dir was erzählen. Und Du kannst es glauben. Aber ob es dann auch stimmt ...
Die letzten Lebensmittelskandale bestanden doch darin, das das was man den Käufern erzählt hat eben NICHT stimmt. Seit den Sülzeaufständen (und wohl auch schon davor) besteht der Gewinn eines Lebensmittelbetruges doch darin, das man etwas billiges verarbeitet und als etwas gutes ausgibt. Dafür reichen heute schon Etiketten oder ein paar Tricks in der Buchhaltung.
Das gestiegene Bewusstsein für die Ernährung hat auch dazu geführt, das immer mehr Menschen (so sie in der Lage dazu sind) mehr Geld für bessere Lebensmittel ausgeben. Und das macht es für Betrüger immer interessanter. Gibt es nur 100 Leute die für ein "vernünftig erzeugtes" Steak einen Euro mehr ausgeben wollen ist das für Betrüger nicht interessant. Bei 100.000 Leuten sieht das schon anders aus ...

Und so gilt für die Enährung das gleiche wie für alles andere: Sobald etwas lukrativ wird, fällt es Verbrechern in die Hände.


P.S. Wer regionale Produkte fordert, sollte erst mal prüfen, ob in seiner Gegend Hopfen wächst ...

[Prince]

Zitat von James Sunderland

Für Berliner empfehle ich den "Schiller Burger", Herrfurthstraße Neukölln.

Da geht aber kein Berliner hin, der noch ganz bei Versand ist. Nach Neukölln gehen nur die, die dort wohnen und irgendwelche Touristen die eh keine Ahnung haben!

Zitat von AtPeterG

Warum ich das schreibe? Weil ich mich wundere, warum die Leute sich über solche Arbeitsbindungen aufregen und sich über mangelnde Hygiene beschweren.

Was hat denn jetzt bitte mangelnde Hygiene mit (Bio)Produkten zu tun? Du kannst die besten Produkte verarbeiten, und in der Küche kann es trotzdem "scheiße" aussehen.


Und den Rest hat Melvin van Horne sehr gut veranschaulicht.

[Origami]

Zitat von bambamfeuerstein

1. du hast meinen beitrag wohl nicht ganz verstanden

Mir geht's um das Fazit "who cares". Mich interessiert es, egal wer das aufgedeckt hat und Dir sollte es ebenfalls zu bedenken geben.

2. du isst also nicht mehr bei BK....du kehrst also alle BK unter einen teppich.

Daher habe ich gefragt, in was für einem Kontext Burger King mit der Franchisekette steht.

wenn du willst, kram ich dir artikel der letzen zwei jahre raus, in denen erklärt wird, das in döner sperma drin ist, genfood bei McD, dreck bei KFC, und fingernägel beim griechen. vom tettnanger fleischskandal vor paar jahren sind zu 90% deutsche restaurants und gaststätten betroffen.
dann darfste nur noch zuhause gekochtes geniessen....

Deshalb gehe ich am liebsten in gute Gaststätten meines Vertrauens :-).
Und wenns schnell gehen soll: Meine Dönerbude macht ALLES frisch und selbst und ne gute Pizzeria hab ich auch gleich um die Ecke. Aber nach Burger King gehe ich nicht mehr, denn auf Scheisse an meinem Essen stehe ich nicht. Wenn du das weiterhin tun möchtest (ich sehe das auch ein wenig als Bestrafung für den Umgang mit den Kunden, auch wenn es hier sauber sein sollte), dann sagt das eine ganze Menge über dich aus. Letztlich ist es deine Gesundheit.