Wenn du damit leben kannst,kauf dir nen gebrauchten i7 920. Meinen bekam ich für 160€, dann kommste mit deinem Budget hin.
Lohnt sich aber nur wenn du übertaktest(und dafür brauchste gerade bei 2 Grakas wenn diese überhaupt gut sind mal locker 700w im Netzteil) da der Normaltakt mit 2,66 bzw 2,8 nen Phenom mit 3,8ghz nicht unbedingt sooo hart schlägt,dafür aber deutlich mehr kostet,hätt ich eher den 955er von AMD empfehlen(siehe oben,Rbb´s Vorschlag)
Wenn du absolut auf Leistung aus bist und mit Occen kein Problem hast kauf den i7 920 und dein 1366 Board+DDR3 Ram(3 Sticks!)+Kühler+Netzteil über 700w aber nur Markennetzteile!
Gehäuse wär mir egal,kann man nachkaufen,einmal die Leistungsparts gekauft is neukaufen so ne sache

edit:
Rbbs 1366 Vorschlag sieht doch super aus(vor allem wenn du Graka und co schon hast) allerdings denke ich trotzdem das man bei den i7 Prozis und bei 2 Grakas nen größeres Netzteil haben sollte. Jeder occed den i7 irgendwann und dann wirds eng^^
An sich hat er aber nen geiles Setup aufgestellt.