Das was an dieser Methode des Anbaus wirklich schlimm ist, ist das Insektizid. Denn das ist ein alles vernichtendes Gift, wogegen nur das Resistenzgen immun macht.
Dazu gibt es eine sehr empfehlenswerte Doku:
http://www.youtube.com/watch?v=gDrvFiRwWP8
Die Genmanipulationen sind dabei denke ich nicht so ein großes Problem, denn die Bauteile der Zellen werden in der Verdauung sowieso aufgespaltet. Daher wären höchstens Gifte problematisch und das kann man im Voraus testen. Aber so etwas wie ein Krebsrisiko kann man trotzdem nicht ausschließen.
Ich persönlich würde es nur im Notfall essen, wenn ich die Wahl habe.