[Tufftaa]

Das klingt aber Gesund und Interessant

Bei mir war es nicht so besonders, Es flogen noch Kartoffeln im Kühlschrank rum. Also Bratkartoffeln und Salat aus dem Garten meiner Mutter (Die hat soviel davon, das ich fast täglich Salat Essen muss!

[elias3]

Lammfilet mit Rösti dazu selbstgemachte Kräuterbutter und selbstgemachte Zaziki. Das Ganze auf dem Grill kurz bei Grosser Hitze anbraten.... Einfach lecker

[TinyTimm]

16 Grad Aussentemperatur, da war mir heute nach Specklinsen mit Semmelknödel.
Und danach ein Griechischer Sahne-Joghurt mit einem Schuß Kirschsaft.

[drfaustus]

Gestern gab es selbstgemachte Tom Kha Gai - Suppe. Alle Zutaten schön frisch vom Asia-Shop geholt und es hat sich wirklich gelohnt!!

[Vauem]

Heute gab es Spinat mit Ei und Kartoffelpüree. lecker

[1337xxx]

pljeskavica mit ayvar, pommes und salat

[mauzi78]

Zitat von 1337xxx

pljeskavica mit ayvar, pommes und salat

Ich musste das zwar grad googeln (Pljeskavica), aber das könnte ich grad auch verdrücken...

[pauli8]

Nur für einen Kindergeburtstag. Ihr glaubt nicht wie die alle strahlten.



Ist mehr zum Anschauen und Grinsen.

Außenfassade: Chester Scheibletten und Schnittkäse. Bei den Mäuschen lasst die Fantasie spielen oder beim Konditor kaufen...beim Innenleben auch, da fällt euch schon was ein.

[drfaustus]

Seit unserem Kroatien-Urlaub sind wir in das Land verliebt, also werden wir Pljeskavica auf jeden Fall mal versuchen!

[AlittleR2D2]

Zitat von drfaustus

Seit unserem Kroatien-Urlaub sind wir in das Land verliebt, also werden wir Pljeskavica auf jeden Fall mal versuchen!

Sollte ja nicht so schwer sein ! Ist ja die Kroatische Version der Frikadelle oder Bulette !

[dayan78]

Also bei Mir gab es heute was koreanisches wegen der Hitze gab es Bibimnaengmyeon und Mulnaengnmyeon dazu Kimchi, Kimpap [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] leider nur ein video link von yt hab leider keine cam

[drfaustus]

Zitat von AlittleR2D2

Sollte ja nicht so schwer sein ! Ist ja die Kroatische Version der Frikadelle oder Bulette !

Also als versierterer Hobbykoch muss ich schon sagen, dass man auch bei den einfachsten Gerichten eine Menge falsch machen kann

Denn Bulette ist nicht gleich Bulette, es fängt ja schon bei den Gewürzen an... Mache ich beispielsweise ein Tom Kha Gai - Suppe mit frischem Zitronengras oder granuliertem, verwende ich fälschlicherweise Petersilie statt Koriander oder nehme ich Ingwer anstelle von Galgant - der Geschmack ist dann halt nicht wie das originale Rezept aus dem jeweiligen Land/ der Kultur...

Aber die Grundform aus Hack sollte prinzipiell nicht zu verhauen sein

[TinyTimm]

Ich wurde heute sehr originell, und schnell bekocht.
Croissant-Fertigteig aus dem Tiefkühler, klein geschnittener Schinken und geriebener Käse.
Teig auslegen, Schinken und Käse darauf verteilen, Teig eng zusammenrollen.
Dann mit dem Messer Scheiben abschneiden, diese "Schnecken" auf das Backblech befördern
und ab in das Backrohr damit.
Dazu knackiger Salat und ein Apfel-Spritzer - Genial einfach und genial gut.
Leider habe ich vor Hunger vergessen ein Foto zu schießen ...

[johnhill3]

Eier mit Pellkartoffeln und grüner Sauce.

[TinyTimm]

Geräuchertes, Schafkäse in scharfem Öl, und Bauernbrot.
Dazu Hollundersaft aufgespritzt.
Alles vom Hofladen (Eigenerzeugung).

[Schnullermaske]

Mit "Kochen" hat's bei mir heute (wie sonntags so oft...) nicht viel zu tun. Habe lediglich die Reste von Mamas gestrigem Bohneneintopf mit "Cevapcici" von Tricatel (Industrieprodukt, das mit "Cevapcici" wirklich nichts zu tun hat) und 'nen paar gerösteten Zwiebeln zusammengewürfelt:





Mahlzeit!

Dieser Post wird unterstützt durch Produktplazierungen.

[drfaustus]

Gestern gab's Ente mit Rotkohl und Kartoffelspalten mit ner richtig geilen Orangensauce (aber nix fertig oder so )



und heute gab's in ne Mittagspause fein wat vom Mongolen-Buffet (Muscheln, Krabben etc) :P

GEILOMAT!!!

[Samonuske]

WOW die Keule macht mich richtig an. Lach Sieht super Lecker aus, muss ich auch mal ausprobieren. Kannst mich mal zum Essen einladen. Grins

[Destiny]

Heute gibts Gulasch mit Kartoffelklößen Alles selbstgemacht

[drfaustus]

Hey hey hey...

also langsam muss ich mal die Bremse treten.... werde vom ganzen Fressen alle dicker und runder (Chefkoch sei Dank)...



Gestern gab's selbstgemachte Fishburger... normales Brötchen mit Fischstäbchen drauf und Salat, Remoulade, Gurke und Tomate, rote Zwiebeln... *pornös*



Und heute Middach gab es ne dicke Schweinshaxe. Die war so zart, dass das Fleisch beim hoch heben schon vom Knochen herunter fiel...

Morgen gehts zum Serengeti-Park... evtl gibts danach selber gemachte Spareribs.
Werde berichten

[mauzi78]

Wir hatten heute "Griechischen Bauernsalat" mit ordentlich Tomaten, Feta und Kalamata-Oliven...

dazu gab es ein aufgebackenes Steinofen-Baguette von Penny mit selbstgemachter Knofi-Butter...

sehr lecker das ganze!!!

[TinyTimm]

Zaziki mit aufgebackenem Ciabatta-Brot

[pauli8]

[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Nicht ganz so professionell wie beim Chefkoch und zwei kleine Portionen.

[drfaustus]

Meeega leckere und super zarte Spareribs nach Chefkoch-Rezept! Das Fleisch fiel beim hochheben beinahe schon vom Knochen herunter

Und richtig legger gewürzt!

[drfaustus]

Ich geb' mir redlich Mühe, danke

[Xandus]

heute gab es gebackene Steinpilze mit Petersilkartoffeln und grünem Salat

[pauli8]

Ich habe Suppe daraus gemacht, Xandus.

[MadWarbeast]

hab hokkaido suppe gemacht, also kürbissuppe.

...also,hokkaido waschen, halbieren und mit den händen das "innenleben" rausholen.
mit nem löffel, alles "weiche" noch raus kratzen und dann den ganzen kürbis in kleine stücke klein machen.
in einem grossen topf, mit ein bisschen öl oder butter, eine zwiebel und eine knoblauchzehe andünsten, dann den kürbis dazu geben und etwas "anbraten" lassen.
ein bunt klein "gehächsleter" lauchzwiebeln, eine kleingmeachte zuchni und 2 wurzeln, ebenfalls klein gemacht, dazu geben, das ganze dann mit ca. 1,5l gemüsebrühe ablöschen und 25 min köcheln lassen.
in der zwischenzeit, ein pfund hack in der pfanne "lose" anbraten, vorher eine knoblauchzehe und eine zwiebel in der pfanne leicht andünsten und dann mit salz und pfeffer würzen.
die "suppe" mit einem pürrierstab cremig machen und dann das hack unterrühren, eine halbe muskatnuss reinreiben und etwas von"8 kräuter" von iglo reinrühren und wenn man dann beim absmecken ist, kann man nicht aufhören zu essen ;-)!

LG
Beasty

[drfaustus]

Klingt mal so richtig lecker.... aber an Kürbis habe ich mich bisher leider nicht rangetraut.
Werde ich aber nachholen, wenn ich das hier so lese

[TinyTimm]

Nicht gekocht - gebacken: Mohnstrudel aus Mürbteig.
Mit soviel Mohnfülle wie ich unterbringen konnte.

[Biohazardxxx]

Zitat von drfaustus

Klingt mal so richtig lecker.... aber an Kürbis habe ich mich bisher leider nicht rangetraut.
Werde ich aber nachholen, wenn ich das hier so lese

Super Kürbis-einstieg ist auch einfach Butternutkürbis in scheiben schneiden, auf backbleck mit papier verteilen mit Olivenöl knoblauch und rosmarin besctreichen. In Backofen bei 180° für ca 30 Minuten.
Kürbis pur und super lecker!

[Vakam]

Schupfnudeln mit Schweinemedaillons und Feldsalat.

[dersachse95]

Gulasch mit Spätzle aus der Kantine und ein Radler

[Schnullermaske]

Lecker Kartoffelsuppe...



CAST (in order of appearance): Öl, Zwiebeln, Kartoffeln & Möhren, Wasser, bissi Brühwürfel & Sambal Oelek (anstelle von Salz & Pfeffer), Majoran, Pürierstab, Lauch, Kabanos.

[TinyTimm]

Beim Stöbern in alten Fotos, kam mir dieses unter die Finger. Und so habe ich heute mal wieder
Lachsnudeln gekocht. Einfacher und schneller geht keine warme Mahlzeit.

Wer das Rezept möchte:

1 Packung Räucherlachs (auf der Pappplatte gewürfelt) anbraten und anschließend mit
1 Becher Sahne aufgießen, einköcheln bis die Nudeln fast fertig sind, dann
1EL Petersilie (frisch / TK / getrocknet) drunter rühren. Fertig.