[Avantasia]

Hab Maccas "kochen" lassen heute!

Royal TS, Pommes und Salat

[painjester]

Spaghetti Bolognese mit frischen Tomaten.
Natürlich dazu viel Tomatenmark, da die frischen Tomaten zu wenig Eigengeschmack haben. Anstatt Parmesan nehme ich reifen Cheddar.
Gaaaanz wichtig: Die gesiebten Nudeln zur Bolognesesoße mit in die Pfanne geben, etwas rühren und gut 2 Minuten mitköcheln lassen.
'n Gutn!

[AmateurClips4U]

Heute gabs Familien-Grillen mit 2 kg argentinischem Ribeye in je 4 cm dicken Scheiben vom Gasgrill. Dazu lecker Speckbohnen und Salat. Das nächste mal werde ich Bilder machen

TIP: kurz von jeder Seite 1,5min bei voller Hitze angrillen und dann indirekt garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur. Bei mir lag diese bei 53grad --> medium rare.

[Schnullermaske]

@AmateurClips4U: Wie kannst Du es wagen, so was Geiles zu posten und keine Fotos davon zu liefern?

Dann bringe ich hier mal ein krasses Gegenprogramm - mit TK-Fisch und Tütensuppe! Weiß gar nicht, wie ich anfangen soll... gekocht hab' ich nämlich gestern. Nix besonderes... Fisch und dazu Reis mit einer Zwiebel-Speck-Sahne-Soße.

Fisch (von Tricatel) braten und Reis kochen kann wohl jeder. Für die Soße habe ich Speckwürfel (die mussten weg!) angebraten, dann zwei Pack H-Sahne zugegeben und mit erwärmt und zuletzt eine Tütenzwiebelsuppe untergerührt. Das Ganze lässt man noch ein wenig sachte köcheln, damit es etwas eindickt - fertig! Ich habe noch grob zerstoßenen Pfeffer dazu gegeben, damit wenigstens ein klein wenig "eigenes" darin steckt.

Das Ergebnis ist von Ansehen und Konsistenz zwar gewöhnungsbedürftig, aber da in der Tütensuppe massenhaft Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Zucker und Salz drin sind schmeckt es am Ende halt doch...



...und auf dem weißen Teller fotografiert sieht's iwie aus wie Baby-A-A.

Egal... die Reis-Sahnesoße-Pampe schmeckt gut, macht richtig satt, kostet fast nix und reicht für zwei Tage! Und weil's für zwei Tage reicht, habe ich mir heute die Reste auf den Herd gestellt und wollte das Ganze - mit 'nem Schuss Wasser versehen - nochmal warm machen und ggf. etwas strecken.

Leider wurde ich im WWW dann von süßen Katzenvideos abgelenkt und die ganze Chose ist mir übergekocht. Riesensauerei auffem fast nagelneuen Herd. Aber weil ich so ein guter Bundesbürger bin, und immer auch mit haltbaren Vorräten bevorratet bin, ist das letztendlich kein Problem - gibt's heute halt Dosenfutter:



MAHLZEIT!

[eizzim]

Ist schon etwas länger her, aber das letzte veranstaltete Grillfest sah so aus.

Drumsticks, Brüste, Nacken, alles natürlich selbst mariniert und Spieße mit Champignons Gemüse und Huhn.
Dazu noch ein bunter Nudelsalat, frisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter.

Und Soßen...

Natürlich kam noch mitgebrachtes dazu, es gab auch noch mehr Fleisch

[LucyNyuu]

"Drumsticks und Brüste"
Klingt eher nach ner Rocker-Sause

Hier gab es heute "nur" einen Zwetschgen-Crumble
Für Fotos war leider der Appetit zu groß

[negronumber]

hier ist zwar schon ne weile nichts mehr gepostet worden aber ich finde den thread super.

deswegen mal kurz zu meinem abendessen:

es gab reis mit kokosmilch und rotem curry. im curry hatte ich karotten, zucchini, champignons, rote und gelbe paprika und hähnchenbrust.

[akw40229]

Gemüsepfanne mit:
Zucchini
Möhren
Fenchel
Poree
Paprika

dazu Hähnchenbrust und - wer mochte etwas Reis. Reis ist bei uns immer im K-Schrank vorrätig.
Alles frisch und selbst zubereitet.

[Shao-Kahn]

Gestern noch einmal gegrillt.

Ich habe ein Wildkaninchen zerlegt (je 2 x Vorder- und Hinterläufe, Rücken in zwei Teile), gewürzt und diese ca. zwei Tage in Marinade (Grillgewürz und Öl) eingelegt. Ca. einen Tag vorm Grillen wurden die Teile noch mit der Marinade gesprizt.

Damit der Dünenkeiler auf dem Grill nicht zu trocken wird, habe ich ihn komplett zweilagig mit Bacon eingewickelt. Diese "Päckchen" wurden mit einem hohen Rost, also relativ geringer Temperatur ca. 30 min gegrillt.

Dazu gab es ganz simpel Pellkartoffeln.

[Samonuske]

Heute gibt es bei uns Minischnitzel selbst Paniert,manche mit Senf bestrichen und manche mit einer Nusspanate.
Dazu gibt es eine Gemüse Käse auflaufsoße.

[TinyTimm]

Zitat von Schnullermaske

[I]
Fisch (von Tricatel)

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Bei mir gab es heute Resteverwertung:
Grenadiermarsch mit Spiegel-Ei und Rote-Beete-Salat dazu.

[Schnullermaske]

Zitat von Schnullermaske

Fisch (von Tricatel)

Zitat von TinyTimm

Versteh nur ich den Gag, oder ist es keiner?

Es handelte sich tatsächlich nicht um Filets, sondern um wiederzusammengepappte Fleischstücke, die schon ab Werk mit Panade versehen waren - deshalb die Anspielung auf Tricatel.

[sunny091]

Jetzt hab ichs auch verstanden

[Tacke93]

[renegade666]

Gestern gab es Malzbiergulasch mit Klößen und Blaukraut. Heute gab es das wieder, allerdings wurden die restlichen Klöße in Scheiben geschnitten und angebraten.

[Hullalla]

Kochfleisch, Wirsing, Kartoffeln und Rote bete... und vorher die Suppe!

[Samonuske]

Zitat von renegade666

Gestern gab es Malzbiergulasch mit Klößen und Blaukraut. Heute gab es das wieder, allerdings wurden die restlichen Klöße in Scheiben geschnitten und angebraten.

Hört sich lecker an,hast du ein Rezept für das Malzbiergulasch ?

[Der lustige Wixi]

Hab heute seit Jahren mal wieder Chili con Carne nach meinem Spezialrezept gekocht. War saulecker. Jetzt hab ich allerdings Blähungen ohne Ende und kann nicht schlafen.

[renegade666]

Zitat von Samonuske

Hört sich lecker an,hast du ein Rezept für das Malzbiergulasch ?

Klar! Für 4 Personen (oder 2 Personen für 2 Tage):
400 g gemischtes Gulasch
2 Karotten
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
500 ml Malzbier
400 ml Gemüsebrühe
Soßenbinder (dunkel)
Gewürze: Pfeffer, Salz, Paprika, Kümmel, Majoran

1. Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem gepressten Knoblauch kurz in Öl anschwitzen
2. Gulasch dazu und anbraten bis es etwas Farbe hat
3. Geschälte und gewürfelte Karotten dazu und kurz mitbraten
4. Malzbier und Brühe dazu und kurz aufkochen
5. Wärme fast ganz runter stellen (bei uns 2/5), Deckel drauf und insgesamt 1,5 h schmoren lassen. Ab und zu umrühren.
6. 30 Minuten vor Ende die Paprika gewürfelt dazu geben und würzen (Gibt man sie gleich am Anfang mit rein, zerkocht sie total. Ich mag es, wenn sie noch "da" ist )
7. Mit Soßenbinder abbinden bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Klöße mache ich immer (Karfoffel-)Seidenknödel von Henglein dazu. Die muss man ca. 45 min vor Ende formen und dann ca. 25 min (Anleitung!) aufsetzen. Tipp hierzu: Toastscheibe toasten, würfeln und anschließend in Öl (nicht zu wenig) anbraten, bis sie Farbe bekommen. Anschließend 3 dieser Würfel in die Klöße packen.
Blaukraut gibt es in der Regel einfach aus der Dose dazu.

Guten Appetit! Freue mich über feedback

[mikkdu]

Ich mache gerade Grünkohl mit Kasseler, Kohlwurst und Kartoffeln.
Riecht schon verdammt lecker

[Destiny]

Pizza. Und nachher noch etwas mit dem Restgemüse, was hier herumschwirrt. Was genau, weiß ich allerdings noch nicht. Vermutlich alles in einen Topf, bissl Butter und Ketschup rein und gut ist.

[scully82]

Kartoffelsuppe mit Würstchen

[Samonuske]

Zitat von scully82

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Gute Idee werde ich am Samstag machen. Denn meine Frau möchte morgen BlattSpinat haben

[ash2]

Zum Sonnabend ne Suppe.Frisches Gemüse,ein ordentl. Stück Rindfleisch und Nudeln.

ash

[NDS Junkie]

putenbrustfiletstücke in olivenöl und mit grünem thai curry angebraten. rausnehmen, und rückstand mit weißwein ablöschen. halber becher schmand rein und einen teel brühepulver. mit zwei teel erdnußbutter verrühren und über das fleisch geben. man kann reis dazu futtern, ich hab ein stück brot dazu gegessen (damit tutscht es sich die soße leichter auf )
als nachtisch die minigläschen mit pudding, keks und frucht von aldi

[NewJersey]

Bei uns gibt es heute Fischfilet mit Zitronen-Knoblauch Soße, Salat und wahrscheinlich Süßkartoffel mit Butter, Salz und Muskat. Etwas schnelles und einfaches.

[TinyTimm]

Erbsen-Eintopf mit geräucherter Wurst und Speck.

[ShiiRLoXX]

Hmm grade gab es Brötchen die natürlich nicht gekocht waren mit Käse :P

Und wenn ich schlafen war und wach bin gibt's erstmal eine leckere nicht gekochte Thunfisch Pizza

[Tuxtom007]

Gebratenes Filet vom Fjordlachs, Steckrüben-Apfel-Püree, geschwenkten Radieschen mit Kerbel-Sahnesauce, dazu eine Himbeer-Joghurtcreme als Nachtisch.

Gabs heute in der Kantine bei uns.

[TinyTimm]

Heute gibt es:
Schweinebauch mit Semmelfüllung [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
Dazu knackigen Eisbergsalat.

[NewJersey]

Ganz simpel, aber lecker: Toast Hawaii.

[eizzim]

Meiner Faulheit zu verdanken, weil ich kein Bock hatte einzukaufen und letzten Sonntag irgendwas zusammenkleistern musste:

Süßkartoffeln in dickere Scheibchen schneiden, mit Öl und Salz einpinseln und ~ 25 Minuten in den Ofen bei ~180°. Danach körnigen Frischkäse mit Salz kalt drauf, bisschen Grünzeug und es schmeckt wirklich geil.

Die warme süße Kartoffel mit dem gewürzten Frischkäse! Gibts momentan fast jeden Tag abends

[GoalBoal]

Bei mir gab es gestern Erpele mit Wurscht.

Heute koche ich Krempelsuppe mit selbstgemacht Muskatnuss Krempel.
(Vereinfacht ausgedrückt: Zwiebelbrühe mit "Nudeln")

[Shao-Kahn]

Zitat von EL SANTO

[...]Ach wenn ich ein großer Freund von [...] Sushi [...]bin gehört dieses eher "einfache" Essen zu meinen absoluten Leibgerichten der deutschen Küche! [...]

Bei mir gab es am Samstag Sushi :

[Tina-chan]

Ich habe heute die Suppe, die ich gestern gemacht habe, wieder zubereitet.
Eine leckere Hackfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln.