[painjester]

So, ihr kleinen Leckermäuler!
Onkel Pain hat wieder ein leichtes Nachkochrezept für euch.

Strammer Max Reloaded

Man nehme für 2 Personen:
4 Scheiben Brot, gerne vom Vortag.
4 Schinkenscheiben
4 Eier
Butter
Philadelphia Frischkäse

Eigentlich nicht viel anders als das *normale* Rezept aber geschmacklich doch ein paar Stufen feiner.

Backofen auf 80 - 100° vorheizen.
Einen großen Klacks Butter in Pfanne erhitzen. Dabei ist es wichtig, die Platte maximal auf halb zu stellen, lieber kleiner, damit die Butter nicht verbrennt. Nun 2 Brotscheiben in die Pfanne geben und von jeder Seite ca 2 Minuten anbraten. Keine Angst, die Scheiben saugen sich nicht zu voll.
Danach die Scheiben in den Backofen und mit den anderen Brotscheiben wiederholen. Dann kommen die Schinkenscheiben kurz in die Pfanne und beidseitig anbraten. Ob nu kross oder leicht gebräunt ist Geschmackssache. Auch die Schinkenscheiben kommen aufs Backblech.
Nun die 4 Eier in der mittlerweilen braunen Butter braten. Inzwischen die Brotscheiben auf Teller legen. Diese mit dem Philadelphia Frischkäse bestreichen und mit je einer Scheibe Schinken belegen. Am Schluß die Eier auf den Brotscheiben verteilen.
Der geschmackliche Unterschied von Frischkäse zu dem üblichen Scheibenkäse, was sonst draufkommt, ist enorm. Auch das in Butter erhitzte Brot ist ein neuer Geschmack. Alles miteinander ist sehr lecker, ohne das man viel geändert hätte. So kann man viele Gerichte variieren anstatt stumpfsinnig immer wieder das selbe Rezept totzukochen.

Guten Appetit!