Nach ca. einer Woche kippt der Wein. Weißwein eher als Rotwein. Schmeckt dann metallisch oder nach Essig. Deshalb sollte man in der Kneipe immer eine volle Flasche nehmen und die am Tisch öffnen lassen. Sonst passiert es oft, das man einen kaputten Wein bekommt. Mit großer Sicherheit, wenn der Wein deutlich zu kalt serviert wird- Roter ist dann oxidiert(metallisch).Ein Korker- passiert nur bei Kork, durch Lufteinschlüsse im Korken, schmeckt und riecht meist wie Jauche. Deshalb riecht man nach dem Entkorken am Korken. Fehltöne kommen nach der Gärung oder während der Gärung in den Wein. Typischer Fehlton zum Beispiel bei "Scheurebe" süß, ist Katzenpiss- dort gewollt.
Schönen Abend
stacheldachs
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