Zitat:
Zitat von fritzchen1900
Rotweine halten meist länger als Weisse.
Weisse ca 1-3 Tage, Rote ca.3-5
Immer vorausgesetzt, die Flasche ist recht luftdicht verschlossen.
Durch Kontakt mit Sauerstoff kann Essigstich entstehen.
Und auch dieser Aldehyd-Ton.
Wenn du kosten willst, ob ein Wein noch fehlerfrei ist,
giesse je einen Teil Wein und einen Teil Wasser in ein Glas.
Aromen kann man verdünnen, Fehlnoten nicht.
Riecht und schmeckt die verdünnte Weinprobe fehlerhaft,
ab in die Tonne.
Sehr zum Wohl
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Aber warum hält Rotwein länger als Weisswein? Kann der Alkoholgehalt hier auch eine Rolle spielen? Vielleicht ein Tipp, damit der Rotwein gar nicht erst schlecht wird: Wer merkt, dass er nicht viel schafft, weil er schnell zu Kopf steigt (so wie mir), dann sucht euch ein leckeres Rezept (am besten Braten) und kocht eine leckere Rotweinsauce. Geht auch zu Gulasch. So lässt sich schnell mal noch ein halber Liter aufbrauchen. Und Rotweinsaucen sind super! Wenn ihr Infos zu Weinen braucht, könnt ihr auch hier mal schauen:
http://www.schuler.ch