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Irgendwas mit Rind könnte sein:
Pho - die berühmt berüchtigte Suppe aus Reisbandnudeln, Rindfleisch, würziger Brühe (Sternanis, Ingwer, Zwiebeln allesamt angeröstet), evtl. Sojasprossen, Koriander....
Bun bo Hue - ebenfalls mit Rindfleisch. In der Brühe gibts viel Zitronengras...