ich empfehle statt:
1 kl. Dose Bonduelle Erbsen & Möhren 79Cent:
Tiefkühlware. Finde vorallem die vom Aldi top und auch sehr billig. Schmeckt dazu um einiges besser als das eingelegte aus der Dose. Hält auch sehr lange und kann auf Vorrat gekauft werden.
Zu der Fertigsoße:
Wenn man nicht unbedingt Koch ist, finde ich den Aufwand schon wesentlich größer. Vorallem bei dunklen Soßen. Hier müsste man noch eine Jus oder Demi glace haben. Gibt zwar welche zu kaufen aber da kosten 400 ml. ca 3 Euro.
Falls es dir den Aufwand wert ist, musst du nur folgendes abändern:
Brate zuerst den Schinken an.
Gieße einen bisschen Jus zum ablöschen drauf.
Nun bestäubst du das ganze mit bisschen Mehl. (für 500ml. ca 3 Esslöffel)
(Wenn dir die Konsistenz nicht passt, gibste beim nächsten mal halt mehr oder weniger dazu)
Das ganze wird im Topf nun verrührt. (Es sollte eine Cremige, nicht klumpige Pampe im Topf sein)
(Sind noch Klumpen vorhanden, einfach bissl weiter einreduzieren und mit dem Schneebesen rühren)
Anschließend langsam mit der Jus auffüllen. Hierbei immer einen Schuss Jus und dann wieder rühren. (Klumpen vermeiden)
Zum Schluss die ganzen Zutaten rein, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt bestimmt besser, ist jedoch mehr Aufwand und kostet auch bissl mehr.
Wenn du das Ganze allerdings 2-3 mal gemacht hast, geht es leicht von der Hand.
Edit: Der zeitliche Aufwand ist nicht wesentlich größer. Bei der Fertigsoße muss ja auch gerührt werden und man muss warten bis die Soße kocht.
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