Für Penne:
2 mittlere Zwiebeln
2 Paprika rot
2 Paprika grün
2 Paprika gelb
1/4 Liter Weisswein
1 Bund Frühlingszwiebeln
etwas gehackte Petersilie und Basilikum gehackt
4 Geflügelbrüste a 180g ca.:
Die Geflügelbrüste in Streifen schneiden (Geschnetzeltes), etwas stauben mit Maizena. Dann die Paprika in Streifen oder 2x2cm grosse Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln je nach grösse der Länge teilen, und in 2 cm grosse Stücke das helle schneiden, den Rest fein, das grüne. Die Zwiebel nach dem Schälen einfach halbieren und in Streifen schneiden.
Dann etwas Olivenöl, zuerst die Geflügelstreifen ansautieren, herausnehmen, die Zwiebel mit den Paprikastreifen ansautieren, mit Farbe, dann die Frühlingszwiebeln dazu, etwas Weisswein ablöschen. Dann die fertig gekochte Pasta aus dem Wasser ziehen, dann dazu umrühren, Kräuter dazu-Fertig!!
Happy Cooking-Fröhliches Nachkochen und Geniessen.
Mfg kuchenchef
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