Schinken Käse Makaroni:
Für 4 Personen:
Gratinform etwas ausbuttern
500g Makeroni
400g Kochschinken
2 Mittlere Zwiebeln
1 Peperonicini ohne Samen, fein hacken
eine Knoblauchzehe
2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Becher Mascarpone
1/8 Liter Rahm oder Leichter fettarmer Rahm
100g Pecorino
100g Bergkäse
100g Mozzarella
100g Cheddar Pikant
Zubereitung:
Die Makeroni zu 3/4 kochen, abschütten, und etwas abschrecken.
Die Zwiebel hacken, glasig schwitzen mit dem Knoblauch, dann den in Würfel so 1cmx1cm
schneiden dazugeben ansautieren. Die Frühlingszwiebeln dazu, 1cm Stücke schneiden.
In eine Glasschüssel geben. Die Nudeln dazu.
Dann den Käse, den Rahm und den Mascarpone dazu alles vermengen.
Dann die vermengten Nudeln, Gemüse und Käse, Rahmmischung
in die ausgebutterte Gratinform füllen.
Den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Umlufthitze, 18-20 Min. backen.
Fertig.
Etwas Rucolasalat mit Zitronensaft, Olivenöl, etwas Cherrytomaten halbiert einen Salat machen. Salz Pfeffer abschmecken.
Geiles Gericht und kann auch vorbereitet werden am Vortag!
Man kann auch zwei Formen machen. 1 einfrieren, dann im Kühlschrank auftauen lassen, und dann backen.
Mfg
kuchenchef
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