Tagliatelle/Penne/Breite Bandnudeln/Fettucini mit geräuchertem Lachs
1 Schale Cherrytomaten
1 mittlere Zwiebel gehackt
Olivenöl
Knoblauch
Peterslilie
Räucherlachs
Rucola
Die gehackte Zwiebel glasig schwitzen, dann den Knblauch dazu auch glasig schwitzen, dann die halbierten Cherry Tomaten dazu und etwas dünsten lassen, etwa 4-5 min.
Den Räuchlachs etwas in kleine Stücke schneiden, etwas Petersilie hacken, würde ich zuerst machen, gleiches Brett spart Zeit und waschen.
Wenn die Nudeln gekocht sind ableeren, und in die Sauce dazu. Schwenken dann den Lachs, schwenken.
Anrichten auf tiefen Tellern. Auf 4 Tellern aufteilen. Dann die Petersilie dazu, und oben drauf den Rucola.
Fertig.
Mfg
kuchenchef
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