Klassiker bei mir:
Tortellini mit Speckkäsesahnesoße
Wie man Tortellini warm macht brauch ich wohl nicht zu erklären.
Für die Soße nehm ich 200-400ml Schlasahne, würze das ganze mit Salz und Pfeffer und stelle es auf niedriger hitze auf den Herd. Dann brate ich Baconstreifen an(Nicht den fürs frühstück sondern die würfel in lang) bis sie fast knusprig sind. Diese kommen mit dem Öl in die Sahne. Dann einen Camembert oder Brie entrinden und kleingeschnitten hinzugeben. eventuell die temperatur etwas erhöhen und oft umrühren. Wenn der käse geschmolzen ist nochmal mit gewürzen abschmecken(Kräuter schaden selten) und über die Nudeln kippen.
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