Was man hier als kochen bezeichnet ist wahrlich eine einzigartige Frechheit. Und was man Jus zusammenbastelt eher eine bodenlose Frechheit das nicht kochen heissen sollte sondern basteln mit dummies!
Man muss nicht immer stundenlang kochen, aber es braucht halt 30 Minuten, um ein gutes Gericht, das einfach ist auf den Tisch zu zaubern.
Pasta mit all rabiata:
1kl.Zwiebel in Würfel schneiden, andünsten in Olivenöl in einer heissen Pfanne. Dann eine Knoblauchzehe dazu, 500g Tomaten passiert. Etwas Oregano etwas Salz, etwas Basilikumstile. 20 min köcheln lassen.Sauce passieren!
Etwas Knoblauch, 1 mittelscharfe Chilli, etwas geh. Zwiebel die passierte Tomatensauce daraufgiessen. Sauce arrabiate fertig.
Variante 2 puttanesca:
Etwas geh. Knoblauch, etwas geh. Zwiebel, 1 EL Kapern, 100g gehackte schw. Oliven, alles glaisig anschwitzen, Tomatensauce dazu.
Variante 2 Cinque P.
Etwas Knoblauch, etwas geh. Zwiebel, Paprikapulver edelsüss, etwas 3g scharf Paprika, 2 Peperonicini, 150ml Sahne, 100g geriebener Parmesan, dann mit Tomatensauce aufgiessen, und einkochen lassen, 5min. Fertig.
Tomatensauce mit Thunfisch:
Zwiebel, etwas geh. Knoblauch, 2 Dosen Thunfisch (Salzlake, bitte abtropfen lassen), dazugeben, mit Tomtatensauce aufgiessen, etwas geh. schw. Oliven, am Schluss geh. Petersilie und Basilikum. Sauce fertig.
Bitte lasst es mit kochen, wenn ihr solche Rezepte schreibt.
Eignet sich für Spaghetti, Spaghettini, Penne, Linguini, Strozzapretti.
So einfach ist das. Ist nicht zaubern, ist einfache Basisküche.
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