Die meisten Kräuter können auf der Fensterbank angebaut werden. Falls du mehrere Sorten in einem Blumenkasten züchten magst, solltest du sie so in den Blumenkästen zusammenpflanzen, dass diejenigen mit ähnlichem Wasserbedarf in einem Kasten unterkommen. Groß- und zartblättrige Sorten wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum benötigen mehr Wasser als klein- oder lederblättrige Sorten wie z.B. Rosmarin oder Thymian.
Je nachdem wieviel Platz du hast und welches deine Lieblingskräuter sind, solltest du dich allerdings lieber auf nur wenige Sorten beschränken, als von vielen verschiedenen Kräutern dann immer zu wenig zu haben.
Alternativ kannst du dir bei wenig Platz einen vertikalen Garten anlegen :-)
http://www.weupcycle.com/tag-132-gas...ngende-garten/
Falls du Supermarktpflanzen nimmst, solltest du dir das Video mal anschauen (ist nur 7 Minuten lang) es erklärt einiges zum Thema umtopfen, Wasser- und Lichtbedarf.
http://www.youtube.com/watch?v=BeQ-OTTCC_c
Ansonsten würde ich auch Setzlinge vorschlagen, z.B. vom Markt.
Bei der Erde würde ich nicht sparen. Billige Blumenerde besteht zu einem Großteil aus Torf und ist a) unökologisch b) unpraktisch, man merkt nicht, wie trocken/nass die Erde ist c) oftmals überdüngt. Kaufe Erde, die zum Anbau von Gemüse geeignet ist oder falls du eine Gärtnerei oder Landschaftsgärtner in der Nähe hast, frage dort mal ob sie dir eine Tüte geeigneter Erde abgeben. Solltest du das Glück haben, irgendwo freies Gelände mit Maulwürfshügeln in der Gegend zu haben, nimm die, die ist auch gut geeignet.
Das mit dem Gießen ist nicht in zwei Sätzen zu erklären wenn du garkeine Erfahrung mit Pflanzen hast. Faustregel, lieber einmal richtig viel giessen als zu oft zu wenig, aber überschüssiges Wasser ist auch nix, das musst du abgiessen sonst verfaulen deine Pflanzen. Beim Anbau in Blumentöpfen kannst du die Töpfe ab und zu mal tauchen, einfach in einen Eimer mit Wasser stellen und warten bis keine Blubberbläschen mehr kommen, den Topf gut abtropfen lassen und dann zurück an seinen Platz.
Die meisten Pflanzen mögen nicht zuviel Kalk und auch keine Kälteschocks. Daher das Wasser möglichst schon einen Tag vorher in eine Gießkanne abfüllen, so nimmt es Zimmertemperatur an und der Kalk hat sich dann auch teilweise abgesetzt.
Frag wenn du mehr wissen willst oder google oder youtube mal mit den Begriffen "Kräuter auf der Fensterbank" da findest du viele Infos.